Phần cốt bánh:
- Bước 1: Rây bột mì, đường vào âu.
- Bước 2: Tiếp tục cho bơ, bột nổi, muối nổi, muối, vani vào, trộn đều bằng máy đánh trứng.
- Bước 3: Cho trứng vào, dùng máy đánh đều.
- Bước 4: Cho sữa chua vào ở bước sau cùng, đánh đều bằng máy đánh trứng. Bạn nên rót sữa chua vào thật chậm. Sữa chua có công dụng giúp cupcake nở xốp và thơm ngon.
- Bước 5: Múc hỗn hợp bột đã trộn vào từng khuôn giấy (đường kính đáy 5cm). Bột cao đến ½ khuôn.
- Bước 6: Cho khuôn vào lò, nướng trong vòng 30 phút.
Cupcake đã nướng xong thì cho ra ngoài, để nguội.
Phần kem hoa hồng:
- Bước 8: Dùng máy đánh trứng, đánh bơ, đường đến khi đường tan (khoảng 30 phút).
- Bước 9: Cho màu thực phẩm vào, trộn đều đến khi hỗn hợp bơ đường chuyển sang màu hồng như mong muốn.
- Bước 10: Cho đuôi bắt kem hoa hồng vào túi bắt kem. Bắt kem từ tâm cupcake ra ngoài, theo chiều kim đồng hồ để tạo hình hoa hồng.
Theo Nhà Có Hai Người