2 món gà tặng ông xã nhắm rượu ngày mưa

KENHPHUNU.COM | 12:00 , 23/09/2015

Các món gà luôn có sự hấp dẫn kỳ lạ đối với bất kỳ ai. Bữa nay, Duyên sẽ hướng dẫn các bạn những món ăn từ gà tuyệt vời tặng ông xã nhâm nhi ngày mưa nhé.

Bạn có thể chọn bất kỳ loại gà nào để làm nhé! Riêng Duyên thì vẫn yêu thích món gà chọi thần thánh ấy.

Món 1: Da cổ gà chọi trộn thính

Nguyên liệu:

1 cổ gà chọi: đã hấp chín bằng muối sả

50g thính gạo

Vài cái lá chanh, lá sung, lá đinh lăng, ớt sừng

Nước mắm, mì chính vừa đủ.

Cách làm:

Lột lấy da cổ gà chọi thái miếng nhỏ vừa ăn. Lá chanh thái chỉ, ớt sừng thái nhỏ. Cho da gà chọi vào âu cho 1 thìa cafe thính gạo, 1 thìa cafe mì chính và rắc đều 50g thính gạo vào trộn đều.

Cuối cùng thêm lá chanh thái chỉ và vài lát ớt sừng vào. Dọn ra đĩa ăn kèm lá sung cuốn hay lá đinh lăng chấm nước mắm tỏi ớt. Đây là một món nhậu rất ngon đấy ạ!

Món 2: Lòng mề gà chọi xào lặc lày

Nguyên liệu làm lặc lày xào lòng gà

Quả lặc lày: 10-15 quả

Lòng gà: 1 bộ

Gia vị: hạt nêm, bột canh, hành băm, hạt tiêu

Các bước làm lặc lày xào lòng gà ngon

Bước 1: Lòng gà xát muối, rửa sạch với nước nhiều lần cho sạch và bớt mùi hôi.

Bước 2: Thái lòng mề gà thành từng miếng vừa ăn, lưu ý không nên thái nhỏ quá sẽ khiến lòng bị vụn khi xào.

Bước 3: Ướp lòng mề gà với ½ muỗng hạt nêm và 1 muỗng hành băm nhỏ.

Bước 4: Lặc lày cắt thành miếng nhỏ vừa ăn (Có thể bỏ vỏ hoặc ruột cũng được tùy sở thích).

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào cho nóng rồi phi thơm hành băm nhỏ. Sau đó, đổ lòng gà vào xào cho săn lại rồi cho ra bát riêng.

Bước 6: Tiếp tục các bạn đổ lặc lày vào chảo vừa xào ở trên, chú ý xào với lửa lớn rồi đổ lòng gà vào xào cùng. Cuối cùng nêm nếm gia vị, có thể thêm chút hạt tiêu rồi thưởng thức nhé. Chúc cả nhà ngon miệng, yêu thương nhiều nhiều.