Kênh Phụ Nữ Kênh Phụ Nữ

Mẹo nấu ăn

Sai lầm của người Việt khi nấu ăn khiến gừng, hành, tỏi vừa mất chất vừa có hại

Sai lầm của người Việt khi nấu ăn khiến gừng, hành, tỏi vừa mất chất vừa có hại

Tỏi, hành, gừng đều là gia vị có trong căn bếp của gia đình Việt nhưng dùng thế nào để chúng phát huy tác dụng tốt, không ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ thì không phải ai cũng biết.

Sự thật lớp bọt trong nước canh xương hay thịt nhiều người hay bỏ đi, có lợi hay hại?

Bài viết dưới đây là chia sẻ của các bác sĩ đến từ Đại học y khoa Trung Sơn, giải đáp về lớp bọt nổi trên bề mặt nồi canh khi nấu có tác dụng hay không.

Sai lầm khi rửa thịt làm tăng nguy cơ ngộ độc nhiều người thường mắc phải

Theo Cơ quan Y tế Quốc gia Anh (NHI), nếu rửa thịt không đúng cách sẽ gây ra tác dụng ngược, làm tăng nguy cơ ngộ độc.

Dùng mì chính, nước mắm thế nào để có món ăn ngon mà không hại sức khỏe?

Mỳ chính và nước mắm là hai thứ gia vị quen thuộc nhất trong bếp của người Việt. Nhưng để dùng các gia vị này cho đúng, đảm bảo nấu ăn ngon mà không gây biến chất gia vị, không làm phản tác dụng của gia vị lại là điều không phải người nấu nào cũng biết.

Cách trữ thức ăn trong tủ lạnh một cách khoa học

Trữ lạnh là một cách bảo quản thực phẩm tránh sự phát triển của vi trùng làm hỏng thực phẩm. Nhiệt độ trong ngăn lạnh của tủ nên đảm bảo dưới 5 độ C và ngăn đông là dưới 0 độ (tốt nhất là âm 18 độ C).

Muốn mua sườn, chỉ cần sờ vào và thấy điều này là sườn ngon không có chỗ chê

Chỉ với vài chiêu đơn giản là bạn đã có thể chọn được những miếng sườn tươi ngon như ý để tha hồ chế biến món ăn cho gia đình.

Bạn có biết đựng thực phẩm vào túi ni lông rồi nhét tủ lạnh là đang tự đầu độc gia đình mình?

Nhiều người có thói quen sau khi đi mua thực phẩm về, làm sach rồi cho vào túi nilon nhét vào tủ lanh. Cứ nghĩ an toàn nhưng thực ra là bạn đang đầu độc chính gia đình mình.

4 cách làm nước chấm HẢI SẢN rất dễ nhưng ngon từng giọt, nhìn đã ’chết thèm’

Một món hải sản ngon không chỉ được quyết định bằng quá trình xào nấu mà còn phụ thuộc rất nhiều ở bát nước chấm.

Mách mẹ bí kíp chiên các loại thịt – cá – tôm giòn rụm, vàng ươm, nhìn là muốn ăn ngay

Các món chiên giòn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt trong bữa ăn gia đình bởi hương vị thơm, mềm được phủ bởi 1 lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm bên ngoài trông vừa ngon miệng, lại cực đã mắt.

Thấy ĐÙI GÀ có 3 dấu hiệu này, 100% đã thối từ lâu

Nhiều người vì không có thời gian đi chợ và tin tưởng mọi thực phẩm trong siêu thị đều an toàn nên thường lui tới để mua đồ ăn, trong đó có cả đùi gà. Thế nhưng, đôi khi đùi gà đã có biểu hiện thối, hỏng vẫn có thể được bày bán mà người mua không hề biết.

Mẹo vặt khử mùi cháy trong thức ăn nhiều người chưa biết

Khi chế biến thức ăn bị cháy nhiều người tỏ ra bối rối không biết nên xử trí thế nào. Bài viết dưới đây sẽ mách các bạn một số mẹo để khử mùi cháy trong thức ăn bằng những thao tác rất đơn giản.

Lựa chọn mứt và bánh kẹo an toàn ngày Tết

Ngày Tết, mứt và bánh kẹo trở thành món quà không thể thiếu làm nên hương vị ấm cúng trong mỗi gia đình. Nhưng để chọn được mứt ngon trên thị trường không dễ.

Dù hầm loại thịt nào, chỉ cần thêm nước này, thịt tự động hết mùi hôi, gây, ngon hết nấc

Đây chính là kinh nghiệm của đầu bếp lâu năm làm việc tại nhà hàng bật mí.

Dấu hiệu rau muống ngâm chất gây ung thư các mẹ nên biết

Các mẹ hãy chú ý nếu luộc rau xong mà thấy nước có màu này hãy đổ ngay đi kẻo ung thư ùn ùn kéo đến.

20 loại thực phẩm không bảo quản trong tủ lạnh, các bà nội trợ nên lưu ý điều này

Hãy loại bỏ ngay 20 loại thực phẩm này ra khỏi tủ lạnh để đồ ăn luôn được tươi ngon nhé!

Đầu bếp nổi tiếng tiết lộ mẹo biến chảo sắt thành chống dính cực hay

Chảo thường hay chảo sắt khi chiên rán, thậm chí là xào thường bị dính thức ăn. Cách làm an toàn nhất vẫn là dùng chảo thường với mẹo giúp chúng trở thành chống dính dưới đây.

Thấy thịt lợn có 5 dấu hiệu này tuyệt đối không nên mua kẻo tiền mất tật mang, rước bệnh vào nhà

Mỗi người sẽ có một tiêu chí chọn thịt khác nhau và dưới đây là những cách chọn thịt lợn tiêu chuẩn nhất, được chuyên gia dinh dưỡng khuyên áp dụng. Theo đó, nếu gặp 5 loại thịt lợn dưới đây, chúng ta không nên mua về dùng.

“Mách” chị em những bí kíp ướp món nướng thơm ngon “đúng bài” như nhà hàng 5 sao

Ngoại trừ luộc, hấp thì hầu hết các món như xào, kho, nướng, áp chảo… đều phải trải qua giai đoạn tẩm ướp gia vị trước khi chế biến. Vậy làm thế nào để ướp gia vị cho ƫʜịƫ thơm ngon “đúng bài” và vị đậm đà như nhà hàng 5 sao?

Bí quyết làm mắm ruốc chấm trái cây khiến hội chị em ’phát cuồng’

Các loại quả chua như me, cóc, xoài bao tử chấm cùng mắm ruốc sền sệt mặn ngọt cay đủ vị thì ngon không gì bằng.

Những mẹo vặt hữu ích được “học lỏm” từ các đầu bếp nhà hàng nổi tiếng

Những mẹo vặt hay này sẽ giúp các chị em giảm được thời gian nấu nướng và có được những món ăn ngon đúng chuẩn, ngon miệng.

Phương pháp bảo quản rất hay: Đặt thứ này trong gừng, tỏi và khoai tây không bao giờ lo bị mọc mầm

Hành tỏi, hay gừng, khoai tây là những gia vị, nguyên liệu nấu ăn phổ biến trong căn bếp của mỗi gia đình.

8 sai lầm 99% gia đình Việt mắc phải khiến chảo chống dính thành “ổ” độc

Chảo chống dính nếu dùng đúng có thể giúp ích cho cuộc sống của bạn nhưng nếu dùng sai có thể “trở mặt”, gây bệnh cho cả nhà.

Để thịt luộc thơm và trắng, bạn chỉ cần thêm những nguyên liệu này

Chẳng may mua phải miếng thịt heo có mùi hôi và khi luộc xong bị xỉn màu, không đẹp mắt, chị em đã biết cách khắc phục chưa?

Học ngay cách giúp nghêu, sò, ốc, hến nhả hết cát bẩn sau 10 phút nhờ một bát nước

Làm sạch nghêu sò chính là một trong những công việc tốn nhiều thời gian của các bà nội trợ. Tuy nhiên cách đơn giản này sẽ giúp các mẹ giải quyết vấn đề này chỉ trong 10 phút.

Cách nhận biết ƫʜịƫ bò giả chỉ bằng một tờ khăn ướt

Vì lợi nhuận, rất nhiều gian thương đã làm giả ƫʜịƫ lợn thành ƫʜịƫ bò để bán cho người tiêu dùng khiến không ít người lo lắng. Để tự bảo vệ mình, bạn nhất định phải biết mẹo nhận biết ƫʜịƫ bò giả chỉ bằng một tờ khăn ướt dưới đây.

5 mẹo chế biến hải sản đảm bảo tươi ngon, đẹp mắt lại giữ được dinh dưỡng

Những mẹo vặt dùng trong chế biến thủy hải sản sẽ giúp bạn có những món ăn ngon, bắt mắt lại đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà.
 1 2 3 >  Cuối