Kênh Phụ Nữ Kênh Phụ Nữ

4 mẹo luộc gà không cần nước, da vàng ươm, ngọt thịt lại thơm nức mũi

KENHPHUNU.COM  | 13:00 , 04/08/2018
4 mẹo luộc gà không cần nước, da vàng ươm, ngọt thịt lại thơm nức mũi

Món gà luộc sẽ ngon hơn nhiều so với cách thông thường, da giòn, vàng ruộm, phần thịt bên trong ngọt và thơm, chắc chắn bạn sẽ ghi điểm tuyệt đối nếu dùng ‘chiêu’ này khi về ra mắt nhà chồng tương lai đấy nhé!

Sakura HCL

Công thức 1: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 con gà

– 1 bát muối hạt to khoảng 500 gam

– 6 củ sả, vài chiếc lá chanh

– 1 chén rượu trắng

Cách thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế

– Bạn rửa sạch lá chanh. Củ sả rửa sạch, cắt khúc cho vừa nồi rồi đập dập.

– Tiếp theo, bạn xoa đều rượu trắng lên mình con gà, cả trong lẫn ngoài để làm sạch và khử hết mùi hôi. Sau đó, tráng lại với nước rồi xát muối lên, xoa nhẹ lớp da rồi xả với nước một lần nữa. Gà luộc xong sẽ có màu vàng đẹp mắt nếu bạn trộn 1 thìa bột nghệ + 1 thìa dầu vừng rồi thoa lên.

Bước 2: Luộc gà

– Đầu tiên, bạn rải 1 lớp muối xuống đáy nồi, phủ kín hết bề mặt tránh để gà tiếp xúc với lòng nồi, tiếp theo là lớp sả rồi mới đến lá chanh,cuối cùng bạn đặt gà vào.

– Đậy nắp, đun ở lửa vừa, đến khi thấy hơi bay lên thì bạn hạ lửa nhỏ nhất, để thêm 20 – 30 phút nữa rồi tắt bếp là xong. Bây giờ bạn chỉ việc chặt ra rồi bày lên đĩa thưởng thức thôi đấy.

Công thức 2: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 con gà

– 1 nắm lá chanh, 5 củ sả

– 1 mớ rau ngải cứu

– 1 miếng giấy bạc

– Bát muối to

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

– Bạn rửa sạch rau ngải cứu rồi ngâm với nước muối loãng, khoảng 20 phút sau thì vớt ra để ráo. Lá chanh rửa sạch, sả đập dập và cắt khúc.

– Xoa muối lên mặt trong và ngoài của gà rồi rửa lại với nước.

Bước 2: Luộc gà

– Bạn lót giấy bạc xuống đáy nồi rồi rắc muối lên trên -> sả đã đập dập -> ngải cứu -> lá chanh -> gà, đậy nắp lại, đun với lửa vừa.

– Hơi đã bay nghi ngút thì bạn hạ nhỏ lửa nhỏ nhất rồi để thêm 20 – 30 phút nữa là được. Ăn kèm thịt gà với rau ngải cứu sẽ thơm ngon hơn.

Công thức 3: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 con gà

– 1 bát tỏi đã bóc vỏ khoảng 300 gam hoặc thay thế bằng gừng

Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn cũng sơ chế gà sạch sẽ tương tự như trên. Tỏi để nguyên cả tép, gừng thái lát.

Bước 2: Luộc gà

– Bạn rải tỏi kín bề mặt đáy, xếp thật dày để gà không chạm vào nồi. Sau đó, bạn đặt gà vào trong, cho lên bếp đun ở mức lửa trung bình. Nếu dùng gừng, bạn lót 1 lớp hành lá thật dày xuống phía dưới rồi mới rải lát gừng thay cho tỏi.

– Được khoảng 10 – 15 phút thì hạ nhỏ lửa giữ thêm 20 phút nữa là chín.

Công thức 4:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 con gà

– 1 bát muối hạt to và nồi inox dày

– Gừng, hành cọng, lá chanh

Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn làm sạch gà, tẩm ướp lên mình của chúng các gia vị như công thức phía trên. Sau đó đặt gà vào nồi, để bát muối có lá chanh + hành + gừng bên cạnh.

Bước 2: Để lửa nhỏ nhất, đậy kín nắp đun 30 phút thì tắt bếp, để nguyên như vậy thêm 30 phút nữa là xong. Món gà sẽ rất thơm, thịt chắc và ngọt, cực kì hợp với những bạn gái không muốn trông nồi đấy nhé!

Theo Tịnh Tâm

CHIA SẺ BÀI NÀY
BÌNH LUẬN
chuyen muc lam dep
video lam dep