Bánh đậu Hà Lan vừa đủ dinh dưỡng lại ngon miệng, ai thưởng thức cũng tấm tắc khen

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 17/03/2022

Đậu Hà Lan tươi chứa rất nhiều protein và axit amin cần thiết cho cơ thể con người, ăn thường xuyên có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Trong loại đậu này còn có caroten và lutein có tác dụng bảo vệ mắt, đặc biệt thích hợp cho những người thường xuyên phải ngồi máy tính. Ngoài việc ăn đậu luộc, đậu xào... thì chúng ta có thể làm bánh đậu Hà Lan theo công thức sau đây, món ăn ngon hết sảy.

Nguyên liệu và Gia vị

Lượng đậu Hà Lan thích hợp

Bơ

Đường trắng

Muối

Dầu ăn

Cách làm

1. Đun sôi nước, thêm một chút muối và dầu ăn, cho đậu Hà Lan vào và nấu khoảng 10 phút cho đậu chín mềm, vớt đậu ra để ráo nước lạnh.

2. Cho đậu Hà Lan đã luộc chín vào máy xay, thêm một ít nước vào khuấy đều cho đậu nhuyễn. Chú ý không cho nhiều nước kẻo bị loãng.

3. Đậu Hà Lan nghiền cần được sàng, bánh làm nên sẽ có hương vị tinh tế hơn.

4. Đun nóng chảo chống dính, đổ đậu đã xay nhuyễn vào, thêm một lượng đường trắng thích hợp, cho một miếng bơ vào xào trên lửa nhỏ, không cần cho nhiều bơ quá sẽ làm ngấy. Phải khuấy liên tục cho đều.

5. Xào cho đến khi đậu tương đối khô, có thể kết thành một khối thì có thể tắt bếp và để nguội.

6. Sau khi đậu nguội, chia thành nhiều phần nhỏ, viên thành từng viên, tìm khuôn có kích thước phù hợp, cho vào khuôn và ấn để tạo hình. Tạo hình xong nên cho vào tủ lạnh rồi lấy ra thưởng thức món ngon tuyệt đỉnh rồi.

Mẹo nấu ăn

1. Bạn không cần cho quá nhiều bơ và đường để giữ được mùi thơm của đậu Hà Lan.

2. Công đoạn xào đậu nghiền rất mất nhiều thời gian, bạn cần kiên nhẫn, chỉ cần xào đến khi đậu kết dính lại với nhau là được.

Theo Minh Minh - Vietnamnet

CHIA SẺ BÀI NÀY