Bánh su kem sầu riêng thơm mềm đầy quyến rũ

KENHPHUNU.COM | 14:00 , 19/10/2015

Bạn đã thử ăn bánh su với nhân kem sầu riêng beo béo ngòn ngọt bao giờ chưa?

Để làm bánh su kem sầu riêng, bạn cần:
Phần bánh su:
- 2 quả trứng to
- Nguyên liệu khô: 65g bột mì đa dụng, 10g đường, một nhúm muối
- Hỗn hợp bơ: 57g bơ lạt, 120ml nước

Nhân kem sầu riêng:
- 450g thịt sầu riêng
- 150ml whipping cream

Cách làm bánh su kem sầu riêng như sau:

	Bước 1: - Đầu tiên, bạn lấy phần thịt sầu riêng riêng ra bát.
	Bước 2: - Để làm vỏ bánh su, bạn trộn tất cả các nguyên liệu khô vào 1 tô lớn, sau đó để riêng ra.
	Bước 3: - Bạn cho bơ và nước vào chảo rồi đun lên.
	Bước 4: - Khi hỗn hợp đã tan hết, bạn thêm phần nguyên liệu khô vào cùng.
	Bước 5: - Dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu quyện lại như hình. - Đập 2 quả trứng ra bát rồi đánh đều.

	Bước 6: - Để cho hỗn hợp nguội bớt rồi rót từ từ phần trứng vào.
	Bước 7: - Dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng đánh đều cho phần trứng quyện đều với bột.
	Bước 8: - Cho bột vào túi nylon, sau đó bắt thành hình xoắn ốc nhỏ vào khay nướng đã lót giấy.
	Bước 9: - Làm nóng lò ở 200 độ C. Sau đó, bạn cho bánh vào nướng trong khoảng 20-30’, đến khi vỏ bánh chuyển màu vàng nâu. - Sau khi nướng xong, bạn để bánh nghỉ một lúc, sau đó cắt mở vỏ bánh ra.
	Bước 10: - Để làm phần nhân sầu riêng, bạn đánh bông whipping cream lên trong thố (xem cách đánh bông whipping cream ở đây). - Sau đó, bạn cho phần thịt sầu riêng vào cùng rồi đánh đều lên.