Kênh Phụ Nữ Kênh Phụ Nữ

Bông cải xào nấm, tôm, giản dị mà ngon cơm

KENHPHUNU.COM  | 10:00 , 08/10/2015
Bông cải xào nấm, tôm, giản dị mà ngon cơm

Bông cải, nấm kết hợp với tôm làm cho món ăn thêm đặc biệt bởi độ giòn giòn của bông cải, thơm thơm thơm của nấm, ngọt ngọt của tôm

Nguyên liệu

300g bông cải
50g nấm đông cô
200g tôm
10g tỏi
10g gừng
1/3 muỗng cà-phê muối tiêu
1 muỗng súp dầu hào
½ muỗng cà-phê hạt nêm
1/3 muỗng cà-phê ớt bột paprika
1/3 muỗng cà-phê dầu vừng
1/3 muỗng cà-phê muối
Vài nhánh rau quế
Dầu ăn

Cách làm

Bông cải thái miếng vừa ăn.

bong-cai-xao-nam-tom-gian-di-ma-ngon-com

Sau đó đem ngâm với nước muối nhạt khoảng 15 phút cho sạch, rồi vớt ra để ráo, đem trụng qua nước sôi, ngâm vào nước đá lạnh để bông cải giữ màu xanh.

bong-cai-xao-nam-tom-gian-di-ma-ngon-com

Nấm rửa sạch, thái làm đôi.
Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi, chẻ sống lưng, dùng khăn thấm khô, đem ướp với muối tiêu, ớt bột paprika, 1/3 muỗng cà-phê muối tiêu khoảng 15 phhút cho thấm.
Gừng cạo vỏ, đem thái lát.

bong-cai-xao-nam-tom-gian-di-ma-ngon-com

Tỏi bóc vỏ đem thái lát.

bong-cai-xao-nam-tom-gian-di-ma-ngon-com

Tỏi thai lát

bong-cai-xao-nam-tom-gian-di-ma-ngon-com

Chảo dầu nóng, đem áp chảo tôm.

Tôm chín cho ra chén.
Đun chảo dầu nóng, cho gừng và tỏi vào đảo vàng, thơm, rồi cho bông cải, nấm vào đảo, gần chín, cho tôm, nêm dầu hào, hạt nêm, tắt lửa, xóc với dầu vừng.

bong-cai-xao-nam-tom-gian-di-ma-ngon-com

Bí quyết

Ngoài cách giữ màu xanh tự nhiên của bông cải ở trên bạn có thể trụng bông cải xanh trong nước sôi có pha ít muối

Nguồn: Internet

CHIA SẺ BÀI NÀY
  • tag
BÌNH LUẬN
chuyen muc lam dep
video lam dep