Bữa trưa đơn giản với miếng xào măng thơm ngon

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 10/11/2015

Miến xào măng, tôm và nấm mèo có hương vị đậm đà và màu sắc bắt cả nhà bạn yêu thích. Hơn nữa đây cũng là món ăn phù hợp với chị em đang có ý định giảm bớt lượng tinh bột trong bữa ăn hàng ngày

Nguyên liệu

- 2 vắt miếng dong khô
- 200g măng tươi
- Vài tai nấm mèo
- 100g tôm
- 50g thịt nạc
- Hành lá, hành tím
- Gia vị

Cách làm

bua-trua-don-gian-voi-mieng-xao-mang-thom-ngon

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng.

bua-trua-don-gian-voi-mieng-xao-mang-thom-ngon

Măng tươi đem luộc và xả lại bằng nước 2-3 lần, cắt mỏng măng.

bua-trua-don-gian-voi-mieng-xao-mang-thom-ngon

Tôm lột vỏ, cắt làm ba.

bua-trua-don-gian-voi-mieng-xao-mang-thom-ngon

Thịt nạc cắt lát mỏng.

bua-trua-don-gian-voi-mieng-xao-mang-thom-ngon

Miến dong ngâm nước trong 10 phút rồi đem luộc chín. Sau đó xả lại bằng nước sạch. Để ráo rồi cắt miến dong thành đoạn ngắn tầm 5cm.

bua-trua-don-gian-voi-mieng-xao-mang-thom-ngon

Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho tôm thịt vào đảo chín đều. Nêm thêm một ít nước mắm, muối, bột nêm và nấu lửa nhỏ cho tôm thịt thấm gia vị. Tắt bếp và cho ra chén để riêng.

bua-trua-don-gian-voi-mieng-xao-mang-thom-ngon

Làm nóng dầu ăn, cho một ít hành tím bằm vào. Sau đó cho măng, mộc nhĩ vào đảo đều.

bua-trua-don-gian-voi-mieng-xao-mang-thom-ngon

Tiếp theo cho hết phần tôm thịt vào rồi cuối cùng là miến. Để lửa nhỏ và đảo trộn đều. Nêm thêm một ít muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Khi thấy món ăn đã khô, hoà lẫn nhau và thấm gia vị thì tắt bếp.

bua-trua-don-gian-voi-mieng-xao-mang-thom-ngon