Bún thịt xào thơm ngon đến sợi cuối cùng!

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 28/11/2015

Bún bò xào với cách làm nhanh gọn, đơn giản bạn đã có một món ăn ngon lành với bún ăn cùng rau sống và thịt bò xào, vừa ngon vừa đủ chất dinh dưỡng

Nguyên liệu

- 500g thịt bò mềm
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu
- 1/2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà-phê đường
- 1/2 muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng canh tỏi
- 3 muỗng canh sả bằm
- 1 củ hành tây thái múi cau
- 1 bó hành lá: phần lá cắt nhỏ làm mỡ hành, phần đầu hành trắng cắt khúc để xào
- Bún tươi
- Rau ăn kèm: Dưa leo, rau xà lách và rau thơm các loại
- Đậu phộng rang
- Dầu hành
- Nước mắm ớt tỏi: Pha theo tỉ lệ 1 mắm : 1 đường : 4 nước : chanh tùy theo khẩu vị

Cách làm

Thịt bò thái mỏng ướp với tất cả gia vị trên với 1 muỗng canh sả bằm và 1/2 muỗng canh tỏi băm. Để bò thấm gia vị khoảng 10-15 phút.

bun-thit-xao-thom-ngon-den-soi-cuoi-cung

Trong khi chờ thịt thấm gia vị chuẩn bị rau sống cắt nhuyễn và dưa leo băm nhỏ.

bun-thit-xao-thom-ngon-den-soi-cuoi-cung

Làm nóng chảo với ít dầu phi thơm với 1/2 muỗng canh tỏi, cho 2 muỗng canh sả bằm vào phi cùng, sả thơm cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay. Cho hành tây, đầu hành trắng vào xào cùng, bò và hành vừa chín tới nêm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

bun-thit-xao-thom-ngon-den-soi-cuoi-cung