Cách làm bánh dày kẹp chả dẻo ngon tại nhà

KENHPHUNU.COM | 10:00 , 20/11/2015

Không cần ra phố mua, bạn vẫn có món quà quê thơm dẻo đãi cả nhà.

Nguyên liệu: (12 – 14 chiếc bánh)

- 1 gói bột nếp
- 1 ¾ cốc nước lạnh
- ½ thìa muối
- Dầu ăn
- Lá chuối

cach-lam-banh-day-kep-cha-deo-ngon-tai-nha

Cách làm:

Thêm muối và bột nếp vào bát và trộn đều. Từ từ thêm nước vào bột và nặn bột thành tảng tròn lớn. Nhào bột thật kỹ.

Cắt lá chuối thành từng miếng vuông kích thước 12 – 15 cm. Phết 1 lớp dầu mỏng lên bề mặt lá chuối.

Trên mỗi lá chuối, cho một ít bột và lăn thành những viên tròn có kích cỡ như quả bóng golf. Lấy tay ấn nhẹ xuống một chút để có miếng bột dẹt. Tuy nhiên, không ấn quá mạnh vì trong quá trình hấp, bột sẽ còn xẹp xuống nữa.

cach-lam-banh-day-kep-cha-deo-ngon-tai-nha

Cho bột vào khay hấp và hấp trong 8 phút tới khi bột trong hơn. Lấy bánh ra khỏi khay và thưởng thức cùng giò, chả.

cach-lam-banh-day-kep-cha-deo-ngon-tai-nha

Bánh dày tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần, bảo quản trong lớp lá chuối hoặc nylon để đỡ khô mặt. Mỗi khi bỏ ra ăn, bạn nên cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút để bánh mềm.

cach-lam-banh-day-kep-cha-deo-ngon-tai-nha