Cách làm gỏi xoài xanh bắp bò giòn giòn chua chua cực hấp dẫn

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 28/10/2021

Món gỏi xoài xanh bắp bò với mùi thơm hòa quyện đặc trưng của chanh tỏi ớt, nước mắm và rau thơm, cộng với vị giòn của xoài và ngon ngọt của bắp bò luộc chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn. Món ăn không quá cầu kì mà ăn không hề gây ngấy tí nào luôn.

Nguyên liệu

Xoài xanh 1 trái
Cà rốt 1 củ
Bắp bò 200 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Ớt 1 trái
Rau mùi 100 gr
Húng quế 100 gr
Vừng trắng 50 gr
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Giấm 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Sơ chế

Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi. Sau đó, thêm 1 muỗng canh giấm vào, trộn đều, bóp chặt cho xoài xanh, cà rốt ra hết nước.

Bắp bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút.

Rau mùi, húng quế nhặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Mè trắng rang qua cho thơm.

Thực hiện

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho bắp bò vào, xào nhanh tay khoảng 3 phút. Không nên xào bắp bò lâu như vậy thịt bò sẽ bị dai.

Pha nước trộn gỏi: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt cắt nhỏ vào chén, khuấy đều.

Cho bắp bò, cà rốt, xoài xanh vào tô. Chan đều nước mắm đã pha vào, trộn đều. Cuối cùng, cho húng quế, rau mui, mè trắng vào, trộn đều.

Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức! Bạn có thể ăn cùng với cơm, bánh phồng chiên đều được.

Chúc các bạn thành công!

Tổng hợp

CHIA SẺ BÀI NÀY