Nguyên liệu và Gia vị
Mì
Tôm
Hành tây
Tỏi
Hành lá
Giá
Trứng
Rau mùi
Chanh
Muối
Hạt tiêu
Dầu ăn
Xì dầu
Nước mắm
Tương ớt
Cách thực hiện
1. Thái tỏi và hành tây lát mỏng. Cắt mỏng hành lá phần củ, còn phần lá thì cắt thành các đoạn dài khoảng 5cm.
2. Trộn trứng, muối và hạt tiêu trong một cái bát. Cho các nguyên liệu gia vị vào tô trộn đều.
3. Mì luộc chín và rửa lại bằng nước.
4. Đun nóng dầu trong chảo rồi xào tiêu, tỏi, hành lá và hành tây cho đến khi vàng.
5. Cho tôm, giá vào xào chín, nêm gia vị rồi cho mì, hành vào trộn nhẹ.
6. Cho trứng vào một bên chảo và trộn đều để làm trứng bác.
7. Lấy ra bát, rau mùi và nước cốt chanh phủ lên trên là xong.
Theo Minh Minh - Vietnamnet