Kênh Phụ Nữ Kênh Phụ Nữ

Hướng dẫn cách làm rượu nếp Huế cho ngày Tết Đoan Ngọ

KENHPHUNU.COM  | 08:00 , 19/06/2015

Hướng dẫn bạn làm RƯỢU NẾP KIỂU HUẾ ngon và dễ dàng cho ngày TẾT ĐOAN NGỌ sắp tới Làm rượu nếp kiểu Huế cho ngày Tết Đoan Ngọ

App hoa anh đào

Rượu nếp kiểu Huế
 

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm rượu nếp kiểu Huế cho ngày Tết Đoan Ngọ:

- 500g nếp

- 5-7g men rượu (dạng viên)

- 300g đường

Rượu nếp kiểu Huế
 

Men rượu giã nát, lọc sach bã trấu, tạp chất. Trộn đều với 1 thìa cafe đường.

Rượu nếp kiểu Huế
 

Gạo nếp nấu chín, hơi ướt so với nấu xôi.

Rượu nếp kiểu Huế
 

Gạo nếp nấu xong đem trải ra trên mặt phẳng có lót giấy bọc thức ăn. Rải men lên trên mặt nếp rồi trộn đều. Cho nếp đã trộn men vào một hộp chữ nhật, nén dẹt nếp xuống, bọc kín bằng bọc bảo quản thực phẩm, cất nơi khô ráo 2 ngày để cơm nếp lên men.

Rượu nếp kiểu Huế
 

Nấu nước đường theo tỉ lệ 500ml nước với 200g đường, để nguội. Cơm nếp đã lên men đem cắt từng khối vuông nhỏ rồi xếp vào một lọ sạch. Cho nước đường đã nguội vào đậy kín.

Rượu nếp kiểu Huế
 

Sau khi đã cho nước đường vào cùng cơm rượu lên men thì nửa ngày sau đã có thể dùng được.

Nước rượu nếp bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để tránh lên men rượu nhiều. Khi uống cho thêm đá vào cốc, ăn cả cơm rượu nếp và nước sẽ rất ngon. Rượu nếp kiểu Huế là loại thức uống giải khát thông dụng của người dân nơi đây. Viên cơm nếp lên men vừa tới, mùi men nhẹ chưa quá gắt pha cùng đá sẽ xua tan đi cơn khát cực nhanh.
 
Rượu nếp kiểu Huế

Chúc các bạn thành công với món rượu nếp kiểu Huế này nhé!

Nguồn: afamily

CHIA SẺ BÀI NÀY
  • tag
BÌNH LUẬN
chuyen muc lam dep
video lam dep