Cách làm thịt bò cuốn lá lốt nướng thơm ngon, hấp dẫn không ngờ

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 06/02/2017

Để có thể chế biến được món bò cuốn lá lốt hấp dẫn thơm ngon cho bữa ăn của gia đình, các bạn hãy cùng theo dõi và làm theo những bước làm trong bài viết này nhé.

Nguyên liệu làm bò cuốn lá lốt nướng đơn giản tại nhà cho 4 người ăn:

- Thịt bò: 2 lạng

- Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 1 lạng

- Hành khô, tỏi, sả

- Lá lốt (khoảng 20 – 25 lá to)

- Gia vị: xì dầu, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Các bước làm bò cuốn lá lốt nướng cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

- Các bạn rửa sạch thịt bò và thịt heo rồi cho vào máy xay hoặc dùng dao băm nhỏ cả 2 loại thịt rồi cho tất cả vào một cái bát

- Hành, tỏi các bạn bóc vỏ đập dập sau đó băm nhỏ, sả cũng băm thật nhỏ. Tiếp theo cho 1 thìa cà phê mỗi loại hành, tỏi, sả đã băm vào trong bát thịt và cho 1 thìa xì dầu, 1 nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa dầu ăn và một chút tiêu trộn đều lên để ướp thịt khoảng 15 phút.

- Lá lốt các bạn đem rửa sạch rồi vảy cho ráo nước

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Bạn trải lá lốt ra mâm rồi cho phần thịt đã ướp các gia vị vào giữa lá lốt và cuốn lại lấy cây tăm xiên qua để giữa lá không bị bung ra

Bước 2:

- Khi đã cuốn thịt xong các bạn hãy chuẩn bị vỉ nướng rồi xếp thịt vào trong vỉ đặt lên bếp than cho lửa nhỏ nướng cho đến khi thấy lá lốt héo và ngửi thấy có mùi thơm của thịt bò thì lúc đó thịt bò đã chín tới

Bước 3:

- Cuối cùng các bạn xếp thịt bò cuốn lá lốt ra đĩa rồi thưởng thức

Khi ăn các bạn hãy chuẩn bị thêm một bát nước mắm pha tỏi, đường, ớt chấm cùng với món bò cuốn lá lốt để giúp cho món ăn thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Ngoài ra để món ăn thêm hương vị thì các bạn hãy chuẩn bị thêm bánh tráng cuốn và rau sống ăn kèm với bò cuốn lá lốt.

Những lưu ý khi làm bò cuốn lá lốt nướng tại nhà:

- Khi cuốn lá lốt các bạn hãy để mặt xanh đậm của lá lốt ra ngoài để khi chế biến xong món ăn sẽ nhìn hấp dẫn hơn nhé

- Lá lốt dùng để cuốn nên chọn lá không già quá cũng không non quá để không làm mất đi hương thơm đặc trưng của lá lốt

Theo toinayangi

CHIA SẺ BÀI NÀY