Cách làm thịt bò kho nấm đơn giản, ngon miệng

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 20/07/2015

Thịt bò kho là món ăn cực hấp dẫn cho những bữa cơm chiều ngày đông lạnh. Hôm nay chúng mình cùng trổ tài với cách làm thịt bò kho nấm nhé.

Nguyên liệu & Cách làm:

- 300gr thịt bò
- 100gr nấm hương khô
- 1/2 củ tỏi
- 1/2 nhánh gừng nhỏ
- Vài cọng tỏi và hành lá
- Gia vị: Rượu, xì dầu, muối, đường.

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 1

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 2

Nấm ngâm nước cho nở mềm, vớt ra rửa sạch rồi cho vào bát riêng.

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 3

Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông con chì.

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 4

Hành tỏi thái nhỏ (bớt lại 1/2 số hành lá để túm lại thành một bó rồi thắt nút) để riêng phần đầu hành thái khúc to.

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 5

Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ.

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 6

Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng, cho thịt bò vào luộc sơ qua.

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 7

Sau đó vớt ra rửa sạch

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 8

Cho thịt bò vào nồi áp suất, thêm tỏi, gừng, vài cọng đầu hành, 1 muỗng canh rượu và 2 muỗng canh xì dầu (nếu không có nồi áp suất, bạn có thể dùng nồi bình thường nhưng sẽ phải kho lâu hơn).

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 9

Thêm 1/2 cốc nhỏ nước (bạn có thể tận dụng lại phần nước đã luộc thịt bò lúc trước cho ngọt nước).

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 10

Đậy chặt nắp, đặt nồi lên bếp hầm cho đến khi thịt bò chín mềm, gia vị thấm đều vào thịt bò.

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 11

Mở nắp, thêm nấm.

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 12

Nêm mắm muối và 1/2 muỗng cà phê đường cho vừa ăn

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 13

Tiếp tục đậy kín nắp và đun to lửa khoảng vài phút cho nấm mềm nữa là được.

Cách làm thịt bò kho nấm cho bữa tối - Ảnh 14

Rắc chút hành và tỏi thái nhỏ vào món ăn, rồi múc ra đĩa.

Thịt bò hầm nấm với từng miếng thịt bò mềm, thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng mùi gừng tỏi thơm lừng rất quyến rũ, và cách làm thịt bò kho nấm cũng rất đơn giản đúng không nào? Nếu thích ăn nước, bạn có thể thêm nước dùng nhiều hơn một chút. Chan một ít nước bò kho nấm vào bát cơm nóng, hay bạn có thể ăn kèm bánh mỳ hoặc bún đều ngon. Nếu muốn ăn cay thì thêm chút ớt và tiêu nhé!