Cùng thưởng thức món Bánh bắp tôm chiên

KENHPHUNU.COM | 10:00 , 18/04/2016

Nhân bánh có bắp nếp ngọt lừ, cà rốt giòn giòn và xốt mayonnaise beo béo. Vỏ bánh làm từ bánh tráng pía, phết một ít lòng đỏ trứng gà, chiên lên ăn thơm lừng. Nhất định các mẹ phải trổ tài để bé được thưởng thức món ngon này vào cuối tuần đó.

NGUYÊN LIỆU

Bánh tráng pía: 1 xấp
Cà rốt cắt sợi nhuyễn: 35g
Bắp nếp bào hấp chín: 75g
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Hành lá cắt nhỏ: 1 cọng
Tôm sú lột vỏ (băm quết vừa): 150g
Dầu ăn, tương ớt, tiêu
Hạt nêm
Xốt mayonnaise
1. SƠ CHẾ:
– Làm nhân: trộn tôm với bắp, hành lá, cà rốt, thêm 1/2m hạt nêm, 1/2M tiêu và 2M xốt mayonnaise
– Định hình bánh: Đặt bánh tráng pía lên thớt, dùng khuôn tạo hình tròn đường kính 5cm. Thoa lòng đỏ trứng gà quanh vành bánh. Cho nhân đã nguội vào giữa, úp miếng bánh tráng khác lên trên. Ấn hai mí bánh tráng dính lại với nhau. Tạo kiểu tùy thích.
2. THỰC HIỆN:

THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu ăn, lần lượt chiên bánh ngập dầu đến khi bánh chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Trang trí mặt bánh với tương ớt hoặc tương cà.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp bánh ra đĩa dùng chung với xà lách trộn dầu giấm. Chấm thêm nước xốt tùy khẩu vị.
Mách nhỏ
– Xốt mayonnaise giúp bánh không khô tạo vị béo nhẹ kích thích vị giác khi ăn.
– Chiên với lửa vừa để bánh chín đều.

CHIA SẺ BÀI NÀY