Đãi cả nhà thịt bò lạp Thái lạ miệng, lai rai cực đã

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 19/11/2021

Vào những bữa nhậu của gia đình, nếu có thêm món thịt bò Lạp Thái thì còn gì tuyệt hơn. Mời bạn tham khảo công thức làm thịt bò Lạp Thái theo công thức sau.

Nguyên liệu

Gạo nếp: 100gr
Thịt bò: 300gr
Rau thơm: húng bạc hà, rau mùi tàu, rau mùi ta
Chanh quả: 1,5 quả
Hành củ tím: 2 củ
Ớt cay: 1-2 quả tuỳ độ cay
Ớt bột: 1 thìa cà phê
Đường cát trắng: 1 thìa cà phê
Nước mắm ngon: 2 thìa canh ăn phở
Bột canh: 1/2 thìa cà phê
Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Lá chanh: 2-3 cái

Cách làm

Gạo nếp vo sạch để thật ráo nước và khô, đem rang vàng, để nguội cho vào máy xay, xay rối tức là xay nhỏ nhưng không mịn (xay thô). Nên làm nhiều để ngăn mát tủ lạnh bảo quản trộn nhiều lần khác.

Thịt bò thái con chì, đem trần chín.

Các loại rau thơm rửa sạch thái rối.

Hành củ tím hoặc hành khô thường lột vỏ thái mỏng.

Ớt tươi băm nhỏ.

Lá chanh thái sợi.

Trộn ớt bột, ớt tươi, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột canh, nước cốt chanh, hoà tan các nguyên liệu, cho hành củ tím thái mỏng cùng thịt bò vào trộn, nêm nếm cho vừa miệng.

Vớt ra đĩa, rắc hai thìa canh thính gạo đã xay rối, cho rau thơm, lá chanh trộn cùng và thưởng thức.

Mình có thêm bớt một số gia vị để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam hơn. Ngoài thịt bò mọi người có thể trộn cách trên với chân gà, thịt lợn xay, ức gà xay… cũng rất ngon nhé.

CHIA SẺ BÀI NÀY