Đậm đà cơm chiều với cánh gà chiên nước mắm

KENHPHUNU.COM | 11:00 , 24/03/2016

Chúc các bạn thành công với cách làm cánh gà chiên nước mắm.

Gà chiên nước mắm

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm:

+ Cánh gà: 5-6 cái

+ Nước mắm ngon: 50ml

+ Đường: 20g

+ Gia vị, hành khô, tỏi, dầu ăn, vài lá rau xà lách, rau thơm để trang trí.

Đậm đà cơm chiều với cánh gà chiên nước mắm

Cách làm gà chiên nước mắm:

- Hành tỏi khô bóc sạch vỏ, băm nhỏ.

- Nước mắm và đường cho chung vào bát, khuấy đều để hòa tan hết đường.

- Cánh gà sơ chế sạch, ướp cánh gà với 1/2 số hành tỏi băm và 1/3 chỗ nước mắm đường đã chuẩn bị ở trên.

- Đảo đều cánh gà với gia vị ướp và để ngấm trong ít nhất 30 phút.

- Chuẩn bị chảo với khá nhiều dầu ăn nóng, cho cánh gà đã ướp vào chiên chín vàng đều các mặt.

- Vớt cánh gà đã chiên chín vàng ra, để ráo bớt dầu.

- Dùng 1 chảo mới, cho 1 thìa nhỏ dầu ăn, cho phần hành tỏi bám còn lại vào phi thơm, thêm phần nước mắm đường còn lại vào chảo.

- Cho toàn bộ phần cánh gà đã chiên vào chảo nước mắm đường hành tỏi phi, đảo đều cho cánh gà ngấm nước mắm, đậm đà. Đảo đều cho đến khi nước mắm cạn, keo lại và bám đều trên cánh gà, phần cánh gà lên màu vàng nâu, dậy mùi thơm thì tắt bếp.