Để làm đào dầm, bạn cần chuẩn bị:
+ 500g đào tươi
+ 50g đường
+ 15g muối
+ 5g ớt bột
Các bạn có thể dùng muối tôm hoặc muối ô mai để thay thế muối bình thường.
Cách làm đào dầm như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn pha 2 thìa đường vào 1 bát nước to rồi cho đá vào nhé!
Bước 2:
- Gọt bỏ vỏ đào rồi tách đào thành từng miếng nhỏ. Chúng ta cần ngâm ngay đào vào nước đường lạnh để đào ra bớt chua và giòn hơn nhé! Ở bước này nhiều người thường dùng nước muối nhưng nước muối sẽ làm cho đào bị dai chứ không giòn đâu.
Bước 3: Sau khi ngâm nước đá khoảng 10 phút thì các bạn vớt đào ra và ướp với số đường còn lại.
Bước 4: Khi đường đã tan hết thì bạn cho nốt muối và ớt bột vào trộn đều rồi để trong khoảng 5 phút là có thể ăn được rồi!
Đào sẽ ngon hơn khi được ướp lạnh đấy các bạn ạ!
Lan Nguyễn (Theo Tri Thức Trẻ)
Nguồn: emdep