Đậu hũ sốt nấm thơm ngon dễ làm cho người ăn chay

KENHPHUNU.COM | 12:00 , 09/07/2015

Đậu hũ sốt nấm là tên chung của món đậu hũ cùng với nhiều loại nấm. Chỉ cần thay đổi nguyên liệu chính là nấm thì ta sẽ có ngay các món ăn khác nhau như đậu hũ sốt nấm đông cô, đậu phụ sốt nấm kim châm,...

Và món ăn được giới thiệu tới các bạn ngay sau đây sẽ bao gồm nhiều loại nấm.

Nguyên liệu cần có:

+ Nấm đông cô tươi: 50g

+ Nấm mỡ: 50g

+ Nấm linh chi: 50g

+ Nấm bào ngư: 50g

+ Nấm rơm: 50g

+ Bột năng pha loãng: 1muỗng

+ Đậu hũ chiên: 2 miếng

+ Bơ lạt, dầu ăn, bột ngọt, nước tương dầu mè

+ Tỏi tây, ớt băm nhỏ

Cách làm đậu hũ sốt nấm:

Bước 1: Đậu hũ chiên qua dầu ăn, để nguội rồi cắt miếng cho vừa ăn. Ngâm và rửa sạch các loại nấm rồi vớt ra để ráo nước, xắt nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp cho nóng chảo rồi cho bơ vào đun chảy. Tiếp tục cho tỏi tây vào phi thơm rồi cho nấm, ớt băm nhỏ vào đảo đều. Nêm vào 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè. Tiếp tục đun đến khi vừa chín thì thêm khoảng 3 muỗng nước lọc và nước bột năng vào đảo đều và tắt bếp. Các bạn lưu ý là không nên xào quá lâu vì nấm sẽ mất độ ngọt và giòn tự nhiên.

Bước 3: Chan xốt nấm lên trên đậu hũ cùng với ớt và hành lá.

Món ăn này dễ thực hiện, chỉ qua 3 bước đơn giản là hoàn thành, nhưng lại có hương vị thơm ngon. Đậu hũ là món ăn thường xuyên hiện hữu trong các bữa ăn chay, nếu bạn ngán các món đậu hũ bình thường thì hãy thử làm ngay món này để thay đổi khẩu vị nào!

Nguồn: xinhxinh

CHIA SẺ BÀI NÀY