Em đã "hạ gục" chồng nhờ món Bò muối chua này - ăn hoài không ngán

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 04/11/2016

Nghe món này có vẻ hoa mỹ chứ làm dễ cực luôn các chị ạ. Chỉ cần chọn được thịt ngon thôi là đã thành công được 80‰ rồi.

Ngày xưa hồi còn cưa cẩm, em thích nấu nướng nên hay làm mấy món cho ông xã nhà em ăn. Cũng có món ngon, món dở nhưng với món bò muối chua này thì ổng gục luôn. Ổng bảo phải cưới em về chứ không thì làm gì có ai mần món ni cho mà ăn.

Món này làm dễ ẹc à, các chị lại có thể làm để sẵn trong tủ lạnh. Khi nhà có khách cũng chả cần lo nghĩ gì nhiều. Cứ vậy mà đãi thôi. Ai em không biết chứ chồng em ăn món này quanh năm được. Buồn lôi ra ăn, chả cần bia rượu gì sất. Nhà mà có khách là món này hoài hoài luôn á. Khoe vợ làm giỏi.

Các chị chuẩn bị chút nguyên liệu này nha:

Thịt bắp bò: 350g. Nếu chọn được bắp bò hoa càng tốt ạ. Vừa đẹp, vừa ngon ngây ngất. Mỗi tội hơi mắc.

Nước mắm: 100ml

Dấm chua: 100ml

Đường: 70g

Tai hồi: 2 tai, quế: 1 miếng.

Tỏi, ớt, gừng, sả, muối, hạt nêm.

Cách làm:

Bắp bò đem rửa sạch, lọc mỡ rồi luộc chín với 1 chút muối, hạt nêm, thả thêm quế, hồi, gừng, sả vào luộc cùng.

Khi thịt bò chín vừa tới, vớt ra và nhúng ngay vào nước lạnh (nên dùng nước đá) để thịt săn lại. Sau khi để 1 lúc thì vớt ra để cho ráo nước.

Bắc nồi lên bếp, cho mắm, đường, dấm đã chuẩn bị và 1 chút nước lã vào và đun với lửa nhỏ liu riu. Vừa đun vừa khuấy đều cho tan đường. Sau đó tắt bếp đi chờ nguội.

Xếp nguyên miếng bắp bò vào 1 lọ thủy tinh sạch, thả thêm tỏi ớt chẻ đôi hoặc chẻ nhỏ vào và rưới hỗn hợp mắm, dấm, đường vừa đun vào. Nhớ căn để nước ngập hết thịt bò và đem đậy kín.