Gà xào sả ớt - món quen mà lạ

KENHPHUNU.COM | 08:00 , 22/09/2015

Gà xào sả ớt là món ăn quá quen thuộc với mọi người phải không? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món này theo công thức đơn giản nhất mà lại ngon nhất.

Để làm món gà xào sả ớt thật ngon các bạn cần chuẩn bị được nguyên liệu chính đấy là gà tươi ngon. Ở đây mình chọn thịt gà chọi. Nào cùng Duyên làm món này thiết đãi cả nhà bữa cơm tối đầu tuần nhé.

Nguyên liệu:
- Thịt Gà (bạn có thể chọn đùi, cánh hay mình gà) ;

- Sả tươi, ớt Đà Lạt xanh hoặc đỏ

- Gia vị: tỏi, ớt, rau mùi ta, hạt tiêu, bột cà ri, mắm, muối, mì chính, dầu ăn.

- Vừng trắng rang vàng

Cách chế biến:

- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

- Sả thái miếng, một phần băm nhuyễn cùng với tỏi ớt, ớt Đà Lạt thái miếng vừa ăn

- Ướp gà cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, hạt tiêu, nước mắm, đường, muối. - Gà ướp để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

- Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn, tỏi băm vào xào thơm, sau đó bỏ gà đã ướp vào xào cho săn đều. - Khi gà đã săn lại, cho hỗn hợp sả thái miếng cùng với ớt Đà Lạt vào, một ít bột cà ri vào xào cho đến khi nào gà chín vàng đều, thơm phức.

- Dọn ra đĩa rắc chút vừng trắng rang vàng lên Món gà xào xả ớt ăn kèm với cơm nóng hoặc bún, thêm ít rau sống và dưa chuột sẽ tạo cảm giác ngon miệng hơn. Món ăn có vị ngọt của gà chọi, vị thơm của sả tươi, vị cay của ớt, thịt gà săn săn, ăn sần sật.

Nguồn: xinhxinh

CHIA SẺ BÀI NÀY