Học nấu canh chua cá lóc chưa bữa cơm gia đình thêm ngon

KENHPHUNU.COM | 10:00 , 29/09/2015

Hôm nay mình nấu món canh chua cá lóc theo cách nấu mà mẹ chỉ cho mình hồi còn ở với mẹ. Món canh chua cá lóc của mẹ thường miếng thịt cá săn chắc, nước canh chua thanh mát pha lẫn vị ngọt dịu luôn là món ăn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình mình

Nguyên liệu

- 1 con cá lóc khoảng 500g
- 2 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 200g đậu bắp
- 2 cây bạc hà
- Giá đỗ
- Rau ngổ
- Hành tỏi ớt băm
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm
- Me chua

Cách làm

canh-chua-ca-loc/hoc-nau-canh-chua-ca-loc-chua-bua-com-gia-dinh-them-ngon

Nguyên liệu đã sơ chế xong.

Cách làm

Làm sạch, sơ chế các loại rau: tước vỏ, cắt khúc bạc hà; cắt nhỏ đậu bắp. Cắt múi cau cà chua. Cắt lát dứa.
Đặt một chiếc nồi lớn cùng dầu ăn lên bếp, mở lửa vừa, thả hành tỏi vào phi thơm.
Tiếp tục cho cá lóc vào, lật đều các mặt đến khi thịt trắng đục.
Đổ 1,2 lít nước cùng me chua, đậu bắp, bạc hà, ngổ, ngò gai, giá vào nấu khoảng 10 phút.

canh-chua-ca-loc/hoc-nau-canh-chua-ca-loc-chua-bua-com-gia-dinh-them-ngon

Thả cà chua, dứa vào rồi nêm chút muối, đường, hạt nêm. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp, nêm vào chút nước mắm rồi thử lại xem cho vừa ăn.
Dọn canh chua cá lóc ra tô, ăn kèm với cơm. Có thể cho thêm một ít ớt băm để tạo vị cay nồng.

canh-chua-ca-loc/hoc-nau-canh-chua-ca-loc-chua-bua-com-gia-dinh-them-ngon