Hướng dẫn cách làm ruốc bông thịt heo thơm ngon tại nhà

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 05/10/2021

Món ruốc bông thịt heo là món ăn thực hiện đơn giản mà rất ngon miệng, ruốc thịt vừa thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu bạn cảm thấy không an tâm về vấn đề vệ sinh khi mua ruốc ở chợ thì hãy tự tay làm một túi ruốc thịt cho cả gia đình nhé. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách làm ruốc bông thịt heo tại nhà để bạn thực hiện ngay hôm nay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

350gr thịt thăn lợn
1 thìa đường
2 thìa nước mắm ngon
1 chút bột ngọt
3 thìa nước

Hướng dẫn cách làm ruốc bông thịt heo

– Bước 1: Thịt thăn mua về nếu có phần gân thì lạng bỏ hết, sau đó rửa sạch, thấm khô, hoặc bạn có thể chần sơ qua rồi vớt thịt ra và thái thịt thành những miếng to theo chiều dọc của thớ thịt.
– Bước 2: Cho thịt vào bát to, thêm nước mắm + bột ngọt + đường, chú ý đảo đều tay và ướp thịt trong khoảng 20-30 phút để thịt ngấm gia vị.
– Bước 3: Bắc chảo lên bếp và cho thịt vào chảo, cùng với 3 thìa nước, đun cho thịt chín khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp và để cho thịt nguội bớt đi.
– Bước 4: Khi thịt đã nguội bớt, hãy xé sợi, bạn không nhất thiết phải xé quá nhỏ.
– Bước 5: Sau khi thịt đã xé xong, hãy cho thịt vào máy trộn bột và dùng phơi dẹt để đánh đều trong 10 phút để thịt tơi ra. Trường hợp, nếu bạn không có máy trộn bột, bạn không phải xé sợi mà dùng dụng cụ đập thị cho miếng thịt dẹt ra.
– Bước 6: Khi thấy thịt đã tơi, tiếp tục bạn cho hết vào chảo, đun nhỏ lửa, nhớ đảo đều liên tục cho đến khi thịt khô ráo hoàn toàn và chuyển thành màu vàng nhạt thì tắt bếp là được.
– Bước 7: Cuối cùng, đổ thịt vào máy trộn bột để đánh tiếp cho đến khi ruốc tơi bông lên là được. Chờ cho ruốc nguội hẳn cho vào trong hộp kín và bảo quản ruốc ở nơi thoáng mát ăn dần.

Ruốc bông thịt heo là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại hợp vệ sinh và đặc biệt nếu dùng trong mùa đông lạnh sẽ rất ngon. Bữa cơm gia đình của nhà bạn vì thế mà cũng trở nên ngon và ấm cúng hơn rất nhiều. Hơn nữa, cách làm ruốc bông thịt heo cũng đơn giản, hãy thực hiện theo các bước mà chúng tôi vừa hướng dẫn trên đây để cùng gia đình thưởng thức nhé.

CHIA SẺ BÀI NÀY