Hướng dẫn làm bánh rán Doraemon cực đơn giản

Nguyên liệu

– 2 quả trứng gà
– 150g bột làm bánh bông lan (nếu ko có bột làm bánh bạn có thể pha lẫn 100g bột mỳ + 50g bột năng hay bột ngô cũng được nhéfrown)
– Nửa thìa nhỏ bột nở
– 1 thìa súp mật ong
– 80g đường cát trắng
– 60ml nước lọc
– 1 ống vani nhỏ
– Nửa thìa nhỏ muối
–1/2 bát con đậu đỏ, 60g đường cát trắng, nửa thìa nhỏ muối (để làm phần nhân đậu đỏ)

Cách làm

Bước 1:- Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu trong âu nước ấm khoảng 5-6 tiếng.

– Rửa đậu lại cho thật sạch, cho đậu vào nồi, thêm muối và nước xâm xấp với mặt đâu, đun sôi đến khi hạt đậu nở mềm thì tắt bếp. Các ấy có thể ninh đậu nhanh bằng nồi áp suất nha

Bước 2:- Đậu sau khi mềm các ấy cho vào máy sinh tố, thêm vào một ít nước hầm đậu để dễ xay và không bị cháy máy, xay đến khi hạt đậu tơi ra.

Bước 3:- Các ấy cho đậu vào chảo, thêm đường, đảo lửa nhỏ đến khi cạn bớt nước và hạt đậu khô lại thì tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh.

Bước 4:- Trộn lẫn muối, bột nở, bột làm bánh vào âu lớn, rây bột thật mịn.

Vậy là chúng ta hoàn thành xong nhân bánh rồibroken heartCòn bây giờ thì cùng bắt tay vào làm vỏ bánh thôi nào

Bước 1:- Cho trứng vào âu lớn, thêm đường dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay hay lấy 3 đôi đũa chụm lại, đánh tan đường.

Bước 2:- Cho từ từ mật ong, dầu ăn vào khuấy theo một chiều để hỗn hợp dầu ăn hòa lẫn với hỗn hợp trứng.

Bước 3:- Cho hỗn hợp bột ở bước 4 vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ.

Bước 4:- Đổ thêm nước lọc vào âu hỗn hợp trứng, trộn đều đến khi đặc, dùng dụng cụ đánh trứng nhích bột lên chảy xuống thành từng dòng liên tục là được. Thêm ống vani vào, trộn đều. Tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

– Dùng màng thực phẩm, bọc kín khoảng 30 phút.

Bước 5:- Bật bếp, cho chảo chống dính lên bếp, chảo nóng thì các ấy rưới một ít dầu ăn lên bề mặt chảo, sau đó dùng khăn giấy hay cọ phết, lau sơ phần dầu ăn để chỉ còn bám một lớp mỏng trên bề mặt chảo. Nếu nhiều dầu khi rán bánh sẽ không vàng đều.

Bước 6:- Để lửa nhỏ, dùng muôi nhỏ, múc bột đổ từ trên cao vào chảo để bánh tròn đều, sau đó rán bánh với lửa vừa.

Bước 7:- Rán đến khi mặt trên của bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật mặt sau rán vàng, mỗi mặt rán khoảng 3-4 phút.

– Bạn tiếp tục rán cho hết phần bột, những lần sau các ấy không phải phết dầu ăn và khi rán mẻ bánh khác các ấy vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột.

Bước 8:- Bánh sau khi rán xếp lên vỉ.

Bước 9:- Phết một lớp đậu đỏ lên bề mặt bánh. Rồi dùng một miếng bánh khác, ấn nhẹ lên là chúng ta hoàn thành rồi

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Internet