Hướng dẫn làm khoai lang sấy dẻo ngon sạch đón Tết

KENHPHUNU.COM | 10:00 , 04/12/2015

Không cần thêm bất cứ gia vị gì, với cách làm khoai lang sấy dẻo dưới đây bạn sẽ có thêm một món ăn vặt vừa ngon vừa siêu lành mạnh đấy nhé!

Nguyen liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai lang sấy dẻo:

4 củ khoai lang to vừa, chọn loại khoai bí có màu vàng đẹp mắt, đồng thời chọn những củ kích cỡ tương tự nhau để khoai chín đều.

Thực hiện

huong-dan-lam-khoai-lang-say-deo-ngon-sach-don-tet

Khoai lang rửa sạch hết đất cát, dùng bàn chải đánh răng cũ chà nhẹ bên ngoài lớp vỏ cho thật sạch sẽ. Đem cho vào xửng hấp chín.

huong-dan-lam-khoai-lang-say-deo-ngon-sach-don-tet

Lấy khoai ra khỏi xửng hấp. Chờ cho khoai nguội bớt rồi bóc sạch lớp vỏ ngoài. Dùng dao bản to cắt khoai thành từng lát dày chừng 0,5cm theo chiều dọc.

huong-dan-lam-khoai-lang-say-deo-ngon-sach-don-tet

Bật nóng lò trước đến 110 độ C. Xếp từng lát khoai ra khay nướng có lót sẵn giấy nến. Đặt khay khoai vào lò nướng chừng 2 tiếng.

Sau 2 tiếng, bạn gắp từng miếng khoai ra khỏi khay, xếp miếng khoai ra vỉ lưới cho khô ráo hoàn toàn. Để ở nhiệt độ bên ngoài khoảng 1 ngày sau đó mới cho vào túi nilon bảo quan.

Món khoai lang sấy này có vẻ đơn giản nhưng bạn cũng cần phải đảm bảo một vài chú ý để món khoai thành phẩm đạt chuẩn:

Một là, hãy cố gắng chọn những củ khoai lang lớn.

Hai là, sau khi cho khoai vào nướng được nửa giờ, bạn phải lật khoai để nướng mặt còn lại. Trong lần nướng đầu tiên bạn cần chú ý canh kỹ độ ẩm cũng như khô của khoai để nắm bắt nhiệt độ cũng như thời gian nướng, vì mỗi loại khoai có độ ẩm và độ bở khác nhau.

Thành phẩm

Cách làm khoai lang sấy không thêm gia vị này đảm bảo giữ được nguyên vẹn độ ngọt tự nhiên của khoai, cũng không khiến bạn phải lo ngại sợ gia vị biến chất trong nhiệt độ cao. Trong cái tiết trời lành lạnh, nhẩn nha miếng khoai lang sấy, nhâm nhi một tách trà nóng cũng là một sở thích thú vị của không ít người.

huong-dan-lam-khoai-lang-say-deo-ngon-sach-don-tet