Khỏi tốn tiền mua mứt, Tết này các mẹ làm MỨT CHANH LEO dẻo thơm chua ngọt đi, nhìn thôi cũng thèm chảy nước miếng, đảm bảo cả nhà tấm tắc khen ngon

Năm nay em định bụng sẽ làm một món mứt cực lạ miệng để đãi cả nhà. Thế nên vừa nhìn thấy các mẹ chia sẻ cách làm mứt chanh leo là em vào xem ngay lập tức. Em xem mấy bức ảnh thành quả của các mẹ chia sẻ mà phải nuốt nước bọt ừng ực vì quá thèm. Mà cách làm cũng đơn giản lắm các chị ạ. Em chia sẻ cho mẹ nào có dự định làm mứt chanh leo như em thì tham khảo nhé:

Nguyên liệu để làm mứt chanh leo gồm có:

- 1kg chanh leo

- 300g đường

- Muối

- Nạo, dao, kéo, chảo để nấu mứt

Các chị có thể cân đối khối lượng tùy thuộc lượng mứt mình định làm nhé.

Cách làm rất đơn giản như sau:

Bước 1: Dùng nạo gọt sạch vỏ quả chanh leo

Bước 2: Lấy dao nhọn để khía chanh thành 6 múi. Các chị lưu ý là chỉ khía ở phần giữa quả chanh thôi nhé, không được khía rời quả chanh để giữ cho chúng được nguyên vẹn, khi thành sản phẩm sẽ rất đẹp mắt.

Bước 3: Sau đó các chị dùng thìa nhỏ, nạo hết phần ruột chanh leo ra rồi ngâm chanh leo với nước muối mặn trong khoảng 2 giờ. Các chị giữ lại 8 ruột quả chanh để sên mứt. Số ruột chanh còn lại chúng ta có thể dùng để làm sinh tố chanh leo pha nước chanh leo cực ngon nhé.

Bước 4: Rửa sạch chanh leo với nước nhiều lần cho bớt mặn và hết nhớt. Để chanh leo ra rổ cho ráo nước.

Bước 5: Đổ chanh leo, đường và ruột 8 quả chanh leo vào chảo to đảo đều.

Bước 6: Khi đường tan hết, các chị nhớ vặn lửa nhỏ và đảo thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Để chanh leo tiếp 8 tiếng để đường ngấm đều vào chanh leo.

Bước 7: Đổ chanh leo vào chảo đế dày hoặc nồi gang để sên mứt. Lúc đầu chúng ta chỉ để lửa to để nước nhanh cạn.

Khi nước gần cạn hết thì vặn lửa thật nhỏ và đảo đều tay đến khi đường keo lại, bám đều quanh miếng mứt chanh leo.

Bước 8: Xếp mứt chanh leo ra khay, phơi mứt 2 nắng để miếng mứt ráo và dẻo hơn. Nếu không có nắng bạn có thể sấy mứt trong lò nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong khoảng 1 tiếng.

Và đây là thành quả ngọt ngào cuối cùng nè:

Ai nhìn thấy thành quả trên chắc đều phải nuốt nước bọt vì quá thèm thuồng phải không các chị? Những miếng mứt chanh leo nhìn cực đẹp, có màu sắc tự nhiên đặc biệt ấn tượng. Đặc biệt khi nếm 1 miếng mứt chanh leo, các chị sẽ cảm thấy vị ngon rất lạ với vị chua ngọt hài hòa, dẻo dẻo, thơm lừng hương chanh leo lại không quá ngọt.

Chúc các chị thành công với món mứt chanh leo ngon tuyệt cú mèo này!

St