Làm thạch chanh leo chua thanh, mát lịm quá dễ mà lại ngon, dại gì mất tiền đi ăn quán

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 21/05/2019

Chẳng những trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng rất thích món thạch mát lịm vào những ngày trời nắng nóng. Nếu muốn làm món này tại nhà, bạn hãy thử sử dụng nguyên liệu là chanh leo đi, ngon lắm đó. Món thạch chanh leo vừa có màu vàng đẹp mắt mà vị chua dịu nhẹ rất dễ ăn.

1. Nguyên liệu

– 7gr bột rau câu
– 80gr đường trắng
– 3 quả chanh dây
– 1 thìa canh mật ong
– 500ml nước
– Khuôn đựng thạch hoặc hộp đựng, rây

2. Cách làm

Bước 1: Cắt đôi quả chanh, cho phần thịt chanh leo ra tô, dằm nát rồi lọc qua rây để lấy nước cốt, chỉ giữ lại vài hạt chanh leo để trang trí.

lam-thach-chanh-leo-chua-thanh-mat-lim-qua-de-ma-lai-ngon-dai-gi-mat-tien-di-an-quan-01

Bước 2: Cho bột rau câu, đường trắng vào bát rồi trộn đều lên. Sau đó, từ từ đổ vào nồi có 500ml nước lạnh, khuấy cho tan hết. Cứ thế để 10 phút để bột rau câu nở ra.

Bước 3: Hòa lẫn mật ong vào nước cốt chanh leo.

Bước 4: Đặt nồi thạch lên bếp, đun sôi lên trên lửa vừa 2 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp nước chanh leo vào, khuấy đều và đun sôi thêm 3 phút nữa.

Bước 5: Rải vài hạt chanh leo xuống đáy khuôn hoặc hộp đựng, sau đó rót thạch chanh leo vào, đợi nguội thì cất ngăn mát tủ lạnh, 4 đến 5 tiếng sau là có thể lấy ra thưởng thức.

CHIA SẺ BÀI NÀY