Mách bạn làm gỏi cuốn chay thanh mát cho bữa tối lạ miệng

KENHPHUNU.COM | 10:00 , 02/09/2020

Món gỏi cuốn chay là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ mang đến vị ngon lạ miệng. Chưa kể, món ăn này cũng dễ thực hiện nên nó trở thành sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ trong mùa Vu Lan.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cuốn chay

10 bánh tráng gỏi cuốn
2 bìa đậu
200g bún
200g nấm rơm tươi
15 lá rau diếp hoặc xà lách
1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột
Nước chấm xì dầu hoặc xốt tương đen
200g gía
1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương, 1 muỗng nước dừa

Cách làm gỏi cuốn chay:

Sơ chế nguyên liệu:

Nấm rơm gọt, ngâm nước muối, rửa sạch, chẻ nhỏ, để ráo
Bún tráng qua nước sôi để ráo
Đậu xắt miếng
Rau củ rửa sạch
Những kiểu người cấm kỵ ăn giá độ vì cực độc

Giá lặt gốc, rửa sạch
Cà rốt bào sợi to
Dưa chuột thái lát hoặc cắt miếng bằng 1/3 đốt ngón tay

Các bước làm gỏi cuốn chay:

– Bước 1: Xào qua nấm với một chút muối và xì dầu

– Bước 2: Cho dầu vào chảo, rán đậu. Sau đó vớt đậu ra và trộn với một thìa canh xì dầu khi đậu vẫn còn nóng.

Mẹo rán đậu phụ giòn ngon vô đối

– Bước 3: cà rốt trộn với dấm, đường theo tỉ lệ 1:1

– Bước 4: Làm tương

Bạn cho 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn, xào lên, đổ nước dừa tươi vào, cho thêm đường, muối, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại là được. có thể cho thêm ớt băm.

Có thể rang lạc, dã dập cho thêm vào để thưởng thức.

– Bước 5: Làm ẩm bánh tráng, đặt các loại rau củ, đậu, cà rốt vào, cuốn chặt tay. Thưởng thức với nước tương đã pha.

Thành phẩm: