Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu nước sâm bí đao: - 1kg bí đao, lựa trái già - Một bó lá dứa khoảng 10 cọng hoặc hơn - 100g đường (có thể dùng đường phèn) hoặc hơn tuỳ khẩu vị - 6g thực địa (có thể mua ở các tiệm thuốc Bắc) - 2 lít nước. |
|
|
Bí đao rửa sạch, bỏ ruột (giữ nguyên vỏ cũng được), cắt khúc vuông. Lá dứa rửa sạch, cột lại thành bó. |
|
|
Cho vào nồi nước, bí đao và thực địa nấu đến khi sôi. |
|
|
Khi bí đã sôi thì cho vào đường và lá dứa vào. |
|
|
Đậy nắp, để lửa riu riu cho đến khi bí chín nhừ. |
|
|
Khi bí đã chín thì tắt bếp, chờ nguội. Lược bỏ bí và lá dứa. Cho vào bình và để lạnh. |
Nguồn: afamily