Ngon miệng với Lẩu cá đuối lá giang

KENHPHUNU.COM | 10:00 , 03/05/2016

Thêm một món lẩu chua chua từ cá đuối và lá giang nè các bạn. Đây cũng là công thức đảm bảo cho một bữa ăn ngon miệng với vị chua ngọt cay cay rất vừa ăn.

NGUYÊN LIỆU

Cá đuối : 350g
Măng chua : 100g
Lá giang : 50g
Cà chua : 2 trái
Bún
Rau om, ngò gai, tỏi phi
Hành tỏi băm, ớt hiểm
Dầu ăn, nước mắm
Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái
Bột ngọt
1. SƠ CHẾ:

SƠ CHẾ:

– Cá đuối chặt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1M bột ngọt, 1 trái ớt hiểm đập dập.
– Măng rửa sạch , để ráo. Lá giang vò sơ. Cà chua cắt múi cau.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm một ít hành tỏi băm, xào sơ cá cho săn, trút ra dĩa để riêng.
– Phi thơm hành tỏi băm, cho 1.5 lít nước vào nấu sôi, nêm một gói Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, thêm măng chua, lá giang và cà chua vào, trút cá vào trở lại nấu đến khi cá chín, thêm rau om, ngò gai cắt nhỏ và tỏi phi, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với bún. Chấm nước mắm ớt.
Mách nhỏ
– Xào sơ cá để khử mùi tanh của cá.
– Vò lá giang trước khi nấu để lá giang tiết ra vị chua.

CHIA SẺ BÀI NÀY