Nuốt nước miếng với xoài dầm chua ngọt

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 07/07/2015

Xoài dầm muối ớt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Vị chua chua, ngọt ngọt thêm chút ớt cay nữa là thèm chảy nước miếng luôn.

Cách làm xoài dầm rất đơn giản và dễ nhớ, chỉ cần đọc qua là bạn có thể tự tay làm cho mình một đĩa xoài dầm thật ngon.

Nguyên liệu cho món xoài dầm:

- Xoài xanh

nuot-nuoc-mieng-voi-xoai-dam-chua-ngot

- Gia vị : Muối, đường, bột ớt.

Cứ 1 kg xoài bạn cần khoảng 6 - 7 thìa đường, 1 thìa muối. Bột ớt, ớt tươi thì cho tùy ý, bạn ăn càng cay thì cho càng nhiều

Cách làm xoài dầm:

- Bước 1 : Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi đem ngâm vào bát nước đun sôi để nguội, pha thêm vào 1 thìa muối.
- Bước 2 : Ngâm xoài khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước
- Bước 3 : Sau khi xoài đã ráo nước, xóc đều xoài với đường ( Theo tỉ lệ như trên, 1 kg xoài chúng ta dùng 6-7 thìa đường ). Đợi cho đường tan và ngấm vào xoài, lúc này xoài cũng bắt đầu chảy mật ra

nuot-nuoc-mieng-voi-xoai-dam-chua-ngot
- Bước 4 : Khi xoài và đường đã ngấm đều vào nhau, ta tiếp tục trộn thêm bột ớt và muối tinh vào. Xóc thật đều, đợi khoảng 15 phút là đã có 1 đĩa xoài dầm muối ớt thơm ngon.