Kênh Phụ Nữ Kênh Phụ Nữ

Phá lấu bò ngon cho bữa nhậu cuối tuần

KENHPHUNU.COM  | 10:00 , 20/02/2022
Phá lấu bò ngon cho bữa nhậu cuối tuần

Thử ngay công thức nấu phá lấu bò ngon tại nhà, vừa thơm ngon lại hoàn toàn an tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm cho cuối tuần này nha.

App hoa anh đào

Nguyên liệu

1kg lòng bò
500gr dừa nạo
1 gói cà ri dầu
1 gói ngũ vị hương
4 trái tắc
2 nhánh lá cà ri
Ít rau răm, lá chanh

Cách làm

Phá lấu bò ngon cho bữa nhậu cuối tuần

Lòng bò mua về rửa với ít rượu trắng, luộc sơ với củ gừng đập dập bỏ xíu giấm vào.

Vớt ráo, ngâm với nước lạnh cho nguội rồi cắt miếng vừa ăn.

Các loại lá gia vị như lá cà-ri, rau răm, lá chanh sẽ giúp khử mùi và tăng thêm hương vị cho nồi phá lấu.

Dừa nạo vắt nước cốt xong vắt thêm khoảng 2-3 lít nước dão (cứ vắt cho đến khi đủ lượng nước dão cần dùng vì món này nước nhiều, mà xài nước cốt dừa đặc nhiều quá sẽ ra giống cà-ri).

Lòng ướp với hành tỏi xay, hạt nêm, 1/2 gói cà ri dầu nhỏ, 1/2 gói ngũ vị hương nhỏ, 2 nhánh lá cà ri, ướp trong 1-2h cho thấm gia vị.

Bắt lên nồi đổ xíu dầu xào cho săn lại, sau đó đổ nước cốt dừa đặc vào, nấu 15-20 phút sau cho thêm nước cốt dão, nêm nếm hạt nêm, đường cho vừa miệng, để lửa liu riu cho đến khi lòng vừa ăn.

Dọn ra tô, cắt mỗi thứ 1 ít, chan nước phá lấu, nêm rau răm, ớt cắt khoanh.

Nước chấm tắc: Tắc bổ đôi vắt nước bỏ hột, nước mắm, thêm xíu nước, cho đường vô nấu cho sệt sệt, cho nước tắc vào, nêm nếm vị chua chua mặn mặn ngọt ngọt (vị chua và ngọt nhiều nhé), cắt nhuyễn lá chanh. Thêm ớt khuấy đều, dọn chấm cùng món ngon.

Phá lấu bò ngon cho bữa nhậu cuối tuần

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu phá lấu bò ngon tuyệt tại nhà.

CHIA SẺ BÀI NÀY
BÌNH LUẬN
chuyen muc lam dep
video lam dep