Phở cuốn - Món ngon hấp dẫn

KENHPHUNU.COM | 10:00 , 27/05/2016

Phở cuốn là món ăn ngon và hấp dẫn mọi lứa tuổi, không mất nhiều thời gian nấu nướng, vừa cuốn vừa ăn rất thú vị, lạ miệng, dùng trong tiệc sum họp gia đình, tiễn năm cũ, đón năm mới.

NGUYÊN LIỆU

Bánh phở nguyên miếng: 500g
Thịt bò phi lê: 300g
Giá: 100g
Cà rốt: 1/2
Hành tây: 1/2 củ
cXà lách: 2 cây
Rau thơm các loại
Tỏi băm, ớt băm
Tiêu, đường, nước mắm
Giấm gạo lên men
Hạt nêm

1. SƠ CHẾ:

SƠ CHẾ:

– Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1M tỏi băm, 1/3 m tiêu và 1m hạt nêm, để thấm.
– Cà rốt cắt sợi nhỏ. Hành tây cắt sợi. Xà lách, rau thơm, giá lặt rửa sạch.
2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 1m tỏi băm, cho cà rốt vào xào sơ, nêm 1/2m hạt nêm, thêm hành tây vào xào chín, trút ra dĩa. Cho thêm ít dầu ăn vào chảo, xào thịt bò vừa chín, trút ra dĩa.
– Trải bánh phở ra dĩa, xếp xà lách, rau thơm, giá, thịt bò, cà rốt và hành tây lên, cuốn tròn lại.
– Làm nước mắm chua ngọt: trộn 1/2 chén nước lọc với 1,5M giấm gạo lên men, 2M đường, 2M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp phở cuốn ra dĩa, khi ăn chấm kèm nước mắm chua ngọt.
Mách nhỏ
Khi cuốn nên đặt mặt bóng của bánh phở ra ngoài để món ăn trông hấp dẫn hơn. Chọn thịt bò phi lê mềm để món ăn ngon hơn.

Theo Monngonmoingay

CHIA SẺ BÀI NÀY