Kênh Phụ Nữ Kênh Phụ Nữ

Rảnh rỗi làm ôc bươu nhồi thịt chấm mắm tỏi cực ngon đãi ông xã

KENHPHUNU.COM  | 09:00 , 06/10/2019
Rảnh rỗi làm ôc bươu nhồi thịt chấm mắm tỏi cực ngon đãi ông xã

Ốc bươu nhồi thịt chấm mắm gừng là đặc sản là món ăn có thể tự chế biến ở nhà để thưởng thức trong những ngày mát mẻ.

App hoa anh đào

Nguyên liệu: 

- 500 gr ốc bươu con to 

- 150 gr giò sống 

- 50 gr thịt băm 

- 3-4 lá lốt 

- 3-4 lá chanh tươi 

- 3 cây sả 

- Gừng, tỏi, sả, ớt băm 

Rảnh rỗi làm ôc bươu nhồi thịt chấm mắm tỏi cực ngon đãi ông xã

 Cách làm: 

 Bước 1: Ốc lựa con to ngâm với nước vo gạo qua đêm cho sạch nhớt  

- Cho vào nồi một ít nước, bỏ ốc vào luộc 3-5 phút là được. Luộc lâu ốc sẽ bị dai  

- Dùng tăm lấy hết phần thịt ốc ra, bỏ phần ruột phía dưới đi, chừa lại vỏ.  

- Phần thịt ốc băm nhỏ.  

- Lá lốt thái sợi nhuyễn    

   Bước 2: Cho thịt băm, giò sống, thịt ốc, lá lốt vào tô, nêm vào 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng sả băm, 1 ít ớt băm trộn đều.   

   Bước 3: Xé cọng sả ra để vào miệng ốc, vo 1 viên nhân cho vào.   

   Bước 4: Xếp ốc vào khay hấp, thêm ít lá chanh, sả vào hấp chung cho thơm. Hấp trong 15 phút. Trong khi chờ ốc chín thì làm mắm gừng để chấm. Cho vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước chanh và 2 muỗng gừng ớt băm, thái nhỏ một ít lá chanh cho vào.   

   Bước 5: Ốc chín lấy ra đĩa, ăn cùng nước mắm gừng và lá tía tô.  

Nguồn: Theo Ngôi sao

CHIA SẺ BÀI NÀY
BÌNH LUẬN
chuyen muc lam dep
video lam dep