Tết đừng quên làm xôi này để may mắn cả năm

KENHPHUNU.COM | 10:00 , 22/01/2016

Xôi là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ mỗi gia đình vào dịp Tết, năm nay bạn thử làm món xôi mới vừa ngon vừa đẹp này nhé!

Nguyên liệu

tet-dung-quen-lam-xoi-nay-de-may-man-ca-nam

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món xôi này:

1,5 chén gạo nếp

2 muỗng đường

1 muỗng canh bơ hoặc mỡ lợn

10 hạt sen

10 quả táo tàu khô

2 muỗng nho khô

3 muỗng đậu đỏ nghiền

15 múi quýt

10 quả cherry

Chế biến

Ngâm nếp cẩm trong nước lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng đồng hồ trước khi nấu nhé. Sau đó gạn nước đi và bắc nồi lên hông xôi. Cách đơn giản hơn là nấu xôi bằng nồi cơm điện. Bạn cho nếp cẩm vào nồi cơm điện và nước ở mức lấp xấp, bật nút Cook. Sau khi nút nấu nhảy lên Warm thì bạn rút dây điện ra. Để nguội chừng 5-10 phút thì cắm dây điện và nhấn nút Cook lần nữa. Khi nút nấu nhảy lên Warm là khi đó xôi đã chín ngon.

tet-dung-quen-lam-xoi-nay-de-may-man-ca-nam

Ngâm hạt sen khô và táo tàu khô trong nước ít nhất 2 tiếng đồng hồ. Sau đó cắt đôi từng miếng.

tet-dung-quen-lam-xoi-nay-de-may-man-ca-nam

Khi xôi vẫn còn ấm, cho bơ (hoặc mỡ lợn) cùng 1 muỗng đường vào trộn. Nếm thử xôi nếu quá khô thì thêm nước ấm vào.

tet-dung-quen-lam-xoi-nay-de-may-man-ca-nam

Sau đó khéo léo xếp các nguyên liệu vào tô, phối hợp màu sắc tùy ý thích của bạn.

tet-dung-quen-lam-xoi-nay-de-may-man-ca-nam

Úp ngược tô vào một đĩa sứ lớn rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút. Sau đó đợi tô nguội thì cẩn thận gỡ tô ra là được. Cuối cùng trang trí bằng quýt và cherry xung quanh dĩa.

tet-dung-quen-lam-xoi-nay-de-may-man-ca-nam

Thành phẩm

Dịp tết đến xuân về, nhà nhà đều nấu xôi trong những mâm cơm tất niên. Mời bạn tham khảo món xôi đặc biệt này nhé, nhìn thì đẹp mắt nhưng cách làm lại rất đơn giản, tiện lợi. Cả nhà sẽ rất ngạc nhiên vì sự khéo léo của bạn đấy!

tet-dung-quen-lam-xoi-nay-de-may-man-ca-nam