THẠCH VẢI - MÓN NGON giòn giòn mát lạnh cực ghiền, bạn nên làm một lần trong mùa vải này

KENHPHUNU.COM | 15:00 , 30/08/2016

Đang mùa vải, ăn không hoài cũng chán. Mẹ làm thử món thạch vải này cho cả nhà ăn nè. Đảm bảo ngọt lịm, mát lạnh cực phê luôn!

Nguyên liệu:

Vải tươi ngon: nửa ký

Bột rau câu: 20g

Nước

Có thể thêm cà phê, lá dứa để thạch có màu tùy ý.

Cách làm:

Vải các mẹ chịu khó chọn quả ngon, căng mọng thì làm càng đẹp nhé. Khi mua về chịu khó nhặt từng quả khỏi cuống và rửa sạch ngoài vỏ để khi làm bụi bẩn không lẫn vào cùi quả.

Sau khi rửa xong thì tách vỏ ra khỏi quả thật khéo để quả còn nguyên. Tách lần lượt đến hết nhé.

Tách vỏ xong nếu có bị dơ hoặc nếu không yên tâm, các mẹ dùng nước đun sôi để nguội rửa qua một lần thật nhẹ nhàng. Rồi để ráo và tách hột. Các mẹ có thể tách hột theo núm cuống để vỏ vẫn nguyên hình quả cũng được. Nếu thích màu mè hơn, các mẹ có thể cắt thành hình hoa.

Bỏ bột rau câu vào 2 lít nước. Có thể thêm bớt thì ý và tùy loại bột rau câu nhé các mẹ. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Các mẹ có thể hòa tan một ít cà phê, xay một ít lá dứa để lấy nước tạo màu cho rau câu thêm đẹp. Nếu làm cà phê thì bớt lượng nước pha bột rau câu tương đương nước pha cà phê nhé. Vì nhiều nước quá thạch sẽ bị mềm, không có độ giòn dai ngon.

Cho nước đã hòa tan với bột rau câu vào nồi, bắc lên bếp đun. Vừa đun vừa khuấy đều tay, đợi sủi tăm thì cho 100g đường vào hòa tan. Có thể bớt nhé các mẹ vì vải đã ngọt sẵn rồi!

Xếp vải vào khay. Hỗn hợp bột rau câu sôi thì tắt bếp, nhắc nồi xuống. Vẫn khuấy liên tục và đợi nguội bớt thì đổ vào khay chờ đông.

Các mẹ cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho thạch mát. Khi ăn thì cắt thành những miếng vuông nhỏ cho đẹp mắt.

Có thể biến tấu thêm bằng cách mua trà vải túi lọc ở siêu thị về, pha lên uống và cho thạch vải vào. Thêm ít đá lạnh nữa là bao mát. Cuộc đời đôi khi chỉ đơn giản là được ăn ngon vậy thôi hí hí :3

Chúc các mẹ ngon miệng với công thức đơn giản này nhé !

Nguồn: Tổng hợp

CHIA SẺ BÀI NÀY