Trổ tài nấu ăn với thịt ba chỉ nấu hạt dẻ ấm cơm ngày lạnh

KENHPHUNU.COM | 11:00 , 17/09/2015

Trời lạnh rất hợp để thưởng thức những món hầm đậm đà và nóng hôi hổi. Hôm nay đổi vị cơm nhà với món thịt ba chỉ nấu hạt dẻ thơm ngon nhé.

Thịt ba chỉ nấu hạt dẻ, kết hợp với một vài gia vị đặc biệt như hoa hồi, quế, cam thảo sẽ mang đến hương vị hơi lạ so với các món ăn thông thường. Vị hạt dẻ bùi bùi, hơi ngọt nơi đầu lưỡi, lại thêm nhiều gia vị kích thích vị giác thế kia chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh.

tro-tai-nau-an-voi-thit-ba-chi-nau-hat-de-am-com-ngay-lanh

Nguyên liệu

+ Thịt ba chỉ
+ Hạt dẻ
+ Gừng, nước hàng
+ Hoa hồi, quế, lá thơm, cam thảo
+ Muối, nước mắm, dầu ăn, đường, rượu

Cách làm

tro-tai-nau-an-voi-thit-ba-chi-nau-hat-de-am-com-ngay-lanh

- Hạt dẻ rửa sạch, đem luộc, thêm một ít muối vào nước luộc. Luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra. Ngâm hạt dẻ vào nước lạnh khoảng10 phút, làm thế này sẽ dễ bóc vỏ hạt dẻ hơn.

- Đổ dầu vào nồi, thả thịt ba chỉ vào đảo đều, đảo đến khi miếng thịt hơi chuyển màu vàng thì vặn lửa nhỏ, thêm một ít đường rồi đảo tiếp.

tro-tai-nau-an-voi-thit-ba-chi-nau-hat-de-am-com-ngay-lanh