Ăn 1 dĩa rau muống tương đương với uống 2 viên thuốc giảm cân

Sở dĩ rau muống lại có thể giúp bạn giảm cân là do cơ chếcung cấp chất xơ và nước vào cơ thể mà không cung cấp năng lượng, chất béo, làm giảm cholesterol. Rau muống có khả năng phân giải và đánh tan chất béo không tốt tồn dư trong dạ dày. Ăn rau muống chúng ta sẽ có cảm giác no lâu và cung cấp thêm một lượng nước lớn nên có thể bạn không cần uống trực tiếp 2 lít nước mỗi ngày nhưng chúng ta vẫn có đủ ngần ấy nước.

Chính vì vậy, hãy bổ sung những món ăn kết hợp với rau muống, ví dụ như rau muống luộc, rau muống xào tỏi, rau muống xào thịt bò, nộm rau muống,… vào khẩu phần ăn hàng ngày, để bạn có thể dễ dàng lấy lại được vóc dàng hoàn hảo.

1. Nộm rau muống

Nộm rau muống là món ăn dân dã nhưng mấy ai biết được chính món ăn này lại có thể giúp chị em giảm cân hiệu quả đấy.

Nguyên liệu cần có:

- 1 mớ rau muống nhỏ.

- 60 gr lạc.

- Chanh, ớt, tỏi.

- Nước lọc, muối, đường.

Cách làm:

Bước 1: Rau muống nhặt bỏ phần lá, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước rồi cho rau muống vào luộc chín, lưu ý, nên để lửa to và có thể cho thêm 1 chút muối để rau muống xanh cũng như giòn hơn.

Bước 3: Sau đó, vớt rau ra rổ để cho nguội hoặc vớt rau vào 1 bát nước lạnh để rau giòn hơn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho lạc vào rang chín và đổ ra bát để nguội

Bước 5: Tiếp theo, các bạn vắt chanh lấy nước cốt để riêng ra bát, sau đó cho thêm đường, nước khuấy tan rồi cho gia vị. Nêm nếm gia vị sao cho có đủ vị chua – mặn và ngọt. Ớt tươi cắt bỏ hạt và thái sợi dài nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và cho vào bát nước trộn nộm.

Bước 6: Cho rau vào bát to rồi cho nước trộn đều, cho lạc. Sau đó, cho thêm ớt vào trộn đều là các bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm rau muống tuyệt ngon rồi đấy.

2. Rau muống xào thịt bò

Ngày mát trời như thế này, hãy đãi gia đình bạn món rau muống xào thịt bò để tăng thêm dinh dưỡng cũng như giúp bạn giảm cân nhé!

Nguyên liệu cần có:

- 1 mớ rau muống to.

- 250gr thịt bò.

- 2 quả ớt sừng.

- 1 củ tỏi.

- 30gr vừng.

- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắn, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt bò mua về rửa sạch, dùng dao thái bản to, theo thớ, rồi ướp thịt bò với 1/3 tỏi băm nhỏ, 1/2 phần vừng đã rang chín, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt tiêu và không quên 1 thìa dầu ăn giúp cho thịt bò mềm, nhanh ngấm gia vị hơn.

- Rau muống nhặt bỏ bớt lá, cuống già rồi đem đi rửa sạch và để ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Vừng rang cho chín và để nguội.

- Ớt thái lát chéo, bạn có thể bỏ hạt.

Cách làm:

Bước 1: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1/3 phần tỏi băm, rồi cho thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào nhanh tay với lửa to khoảng 3 – 4 phút, khi thấy thịt bò vừa chín tới thì cho ra đĩa, không nên đảo thịt quá chín sẽ làm thịt bị dai.

Bước 2: Sau đó, cho vào chảo 2 thùa dầu ăn rồi phi thơm phần tỏi còn lại và cho rau muống vào xào, đảo thật nhanh tay, giữ nguyên lửa to để rau muống được giòn ngon và có màu xanh, nêm thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt cho vừa miệng.

Bước 3:  Khi thấy rau muống đã chín tới thì bạn cho thịt bò vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho ớt thái lát và 1/2 thìa hạt tiêu đảo đều lên là được.

Bước 4: Trình bày ra đĩa cho đẹp mắt và thưởng thức thôi nào.