Cùng làm “thần dược” tỏi đen bằng nồi cơm điện vừa có lợi cho sức khỏe lại giúp làn da trẻ mãi không già

Tỏi đen có thể coi là thần dược có thể chữa bách bệnh nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao giúp ngăn ngừa, chữa trị bệnh ung thư, giảm cholesterol, mỡ máu, làm chậm quá trình lão hóa, níu giữ tuổi thanh xuân.

Chính vì sở hữu công dụng thần kỳ như vậy nên tỏi đen được nhiều người ưa chuộng và sử dụng. Trên thị trường, tỏi đen được bán với giá khá đắt, thay vì bỏ ra 1 số tiền lớn để mua, thì bạn có thể làm tỏi đen ngay tại nhà chỉ nhờ 1 chiếc nồi cơm điện vừa dễ làm lại an toàn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1kg tỏi.Tỏi chọn củ to, đẹp đều nhau. Hoặc bạn có thể lựa củ tỏi cô đơn (tỏi 1 tép tròn, dễ bóc vỏ). Chú ý lựa chọn tỏi phải tươi ngon, không mọc mầm, hư mốc.

- 1 nồi cơm điện, không có chế độ tự ngắt.

- 1 cuộn giấy bạc.

- 1 lon bia tươi.

Cách làm:

- Tỏi mua về, cắt bỏ hết gốc, rễ, bóc lớp vỏ bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó rửa sạch tỏi bằng nước, phải để cho tỏi thật khô không còn một giọt nước đọng trên củ.

- Cho tỏi vào một cái thau nhựa hoặc cái nồi nhỏ. Rưới bia lên, ngâm khoảng 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh, cứ 5 phút lại đảo 1 lần để tỏi ngấm đều. Tỉ lệ ngâm 1kg tỏi ứng với 1 lon bia.

- Sau khi ngâm bia xong, chuẩn bị giấy bạc to rồi xếp hết tỏi vào. Tiến hành bọc kín tỏi trong giấy bạc, không được hở bất kỳ chỗ nào, làm thế thành phẩm sẽ được đảm bảo chất lượng và ngon hơn.

- Cho tỏi đã bọc giấy bạc vào nồi cơm điện, bật nút warm và ủ trong 2 tuần. Các bạn yên tâm, nồi cơm điện sẽ không bị hỏng mà tiền điện chỉ mất 15-20k thôi.

- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín xung quanh vung nồi để giữ nhiệt tốt hơn, nếu sử dụng nồi điện tự thì không cần.

- Trong quá trình làm, bạn có thể mở nồi ra kiểm tra nhưng nên đóng vung lại ngay, không nên để quá 5 phút. Tốt nhất nên hạn chế mở vì nồi ủ sẽ mất nhiệt và thành phẩm có thể hỏng giữa chừng.

- Sau 2 tuần ủ men bằng nồi cơm điện, tỏi sẽ chuyển dần từ màu trắng sang màu nâu rồi thành màu đen.

Thành phẩm và cách sử dụng:

- Sau khi hoàn thành tỏi có màu đen, đẹp mặt, dẻo hơi rắn, vị chua ngọt không có mùi hăng, nồng nguyên bản của tỏi.

- Bảo quản tỏi trong tủ lạnh để dùng dần.

-Tỏi đen nguyên củ bóc vỏ ăn trực tiếp, mỗi ngày ăn từ 2-4 củ. Khi ăn nên nhai kỹ để các thành phần trong tỏi phát huy công dụng tốt hơn. Nếu là tỏi đen nhiều nhánh, nên dùng 1 củ/1 ngày, chia làm 2 lần.

Công dụng:

Nếu như tỏi thông thường tốt 1 thì tỏi đen còn tốt gấp 100 lần, nhất là trong việc chống lão hóa.

- Tỏi đen chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn hại mà gốc tự do gây ra. Chất này làm chậm quá trình lão hóa da và các cơ quan bên trong cơ thể giúp trẻ hóa làn da, duy trì tuổi thanh xuân và giữ cơ thể luôn khỏe mạnh.

- Ăn tỏi đen mỗi ngày sẽ tạo ra sự chuyển hóa da và melanin, làm hạn chế sản sinh sắc tố gây sạm, nám, tàn nhang và thải độc hắc tố đem đến làn da tươi tắn, trắng sáng.

- Về sức khỏe, tỏi đen có khả năng kháng và hỗ trợ điều trị ung thư, dung hòa đường huyết, tăng cường hệ miễn dịch.

- Ngoài ra, ăn tỏi đen còn làm giảm mệt mỏi, cải thiện xơ vữa động mạch, cao huyết áp, ức chế quá trình lão hóa, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa và đường ruột.

Theo Một thế giới