Đậm đà, cuốn hút và hỗ trợ tăng cân với món súp tôm nước cốt dừa cay nồng

KENHPHUNU.COM | 19:00 , 30/06/2016

Món súp tôm nước cốt dừa cay nồng là một món ăn dinh dưỡng, ngon miệng, với các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cũng như cách chế biến nhanh, lẹ, dễ làm. Đây chắc hẳn là món ăn nên có trong thực đơn tăng cân của người gầy bận rộn.

Nguyên liệu:

2 muỗng ăn bơ hoặc dầu thực vật
1/3 chén ớt xanh

1 cây sả tươi
6 tép tỏi, băm nhỏ

1 miếng gừng nhỏ
5 chén nước cốt gà
2 tô nhỏ nước cốt dừa
2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh nước cốt chanh
8 lá húng quế
16 con tôm lớn, lột vỏ và bỏ đầu, cắt đuôi

Cách làm:

Bắt đầu bằng cách loại bỏ lớp ngoài của sả và cắt nhỏ nó.
Làm tan chảy một ít bơ hoặc dầu thực vật trong một nồi cho đến khi nó sôi bong bóng.
Tiếp theo ớt xanh cắt nhỏ.
Cho sả, ớt xanh vào xào cùng với bơ.

Sau đó, băm nhỏ tỏi và gừng của bạn.
Đổ tỏi, gừng vào nồi đang xào sả, ớt. Xào trong một vài phút.
Tiếp theo đổ nước cốt gà và đun nhỏ lửa trong vài phút.
Sau đó, thêm nước cốt dừa và đun nhỏ lửa trong vài phút nữa.
Sau đó đổ một ít nước cốt chanh lên đầu. Nêm lại hương vị với muối. Bạn có thể thêm nước mắm nếu thích.
Bây giờ cho lá húng quế vào. Xé nó thành các mảnh có kích thước khác nhau.
Để nấu lá húng quế trong một vài phút.
Sau đó cho tôm đã rửa sạch bóc vỏ vào.

Tôm chỉ cần một vài phút để nấu chín. Trong thực tế, bạn có thể tắt lửa ngay sau khi bạn đổ tôm vào trong nồi.

Vớt tôm và nước sốt ra dĩa, rắc ít tiêu lên đầu. Thưởng thức khi nóng!

Công dụng:

Tôm: giàu đạm, kali, photpho, magiê, iốt và vitamin A, thịt tôm mềm xốp dễ tiêu hoá là thực phẩm dinh dưỡng thích hợp cho người già, người cơ thể suy nhược. Giúp tăng cân như ý.

Kha Hồ

CHIA SẺ BÀI NÀY