5 cách đánh bay mùi tanh đơn giản để có nồi cá thơm ngon sần sật

Nay em sẽ chỉ cho các mẹ những cách trị tanh cá mà em đã dùng vô cùng đơn giản nhưng hiệu quả thì khỏi bàn. Trước đây em cũng ít muốn ăn cá nhưng từ khi áp dụng những mẹo này thì bữa ăn của nhà em luôn phong phú với món cá luôn ạ. Không những chỉ em mà nhà em ai cũng thích ăn cá nhiều hơn.

Ngâm với nước vo gạo

Các mẹ khi vo cơm nên chừa lại nướt đầu tiên khi vo gạo nhe, lúc mần cá xong rửa sạch các mẹ chỉ cần dừng nước vo gạo rửa lại với cá hoặc ngâm cá chừng hai phút. Đảm bảo cá không những sạch hết tanh mà khi kho hay làm những món ăn khác thịt cá lại thơm hơn luôn nhe.

Ngâm cá với sữa

Đây là cách mà ít ai biết đến, các mẹ có thể dùng sữa ngâm cá khi đã rửa sạch cá. Lưu ý sữa để ngâm cá là sữa không đường để tránh làm cá cháy khét khi nấu. Ngâm cá chừng 5 phút thì vớt ra để ráo rồi mang đi chế biến như bình thường nhe. Cá sẽ ngon không thể tưởng khi hòa quyện với vị đắng đắng của lá chè, béo béo của cá. Dùng cách này một lần là các mẹ sẽ nghiện luôn cho coi.

Dùng chè (trà) khô

Khi kho cá đặc biệt là các loại cá da trơn là loại cá có nhiều mùi tanh và khó trị nhất. Tác dụng của lá chè sẽ khiến cho các mẹ ngỡ ngàng khi kho một nồi cá vừa thơm, vừa ngon lại chắc thịt nhe. Chỉ cần rắc một lớp chè hô dưới đáy nồi, một lớp trên mặt khi kho cá là được. Cá sẽ ngon không thể tưởng khi hòa quyện với vị đắng đắng của lá chè, béo béo của cá. Dùng cách này một lần là các mẹ sẽ nghiện luôn cho coi.

Ngâm cá với nước cốt chanh

Chanh là nguyên liệu có thể nhiều mẹ hay dùng nhất, nhưng không ít mẹ đã dùng sai cách lại cứ nghĩ cách này không hiệu nghiệm. Muốn cá ngon khi ngâm với nước cốt chanh thì các mẹ chỉ ngâm chừng hai phút thôi, khi ngâm nên pha loãng tránh để cá bị tái, mất vị ngọt và độ tươi của cá. Ngâm xong cá cần rửa lại một lần với nước sạch để loại bỏ lớp nhớt trên da cá.

Trộn cá với đường cát

Kiểu này là hiếm mẹ biết đến lắm nè. Tẩm ướp gia vị để cá ngon là chuyện bình thường. Tẩm ướp làm sao cá vừa ngon lại vừa không tanh mới là đẳng cấp nhe. Trước khi kho cá ta nên dùng chừng hai muỗng cà phê đường trộn cá cho thật đều, để chừng 15 phút rồi đem kho. Nồi cá kho không những thơm nức mũi mà thịt cá vừa trong, vừa chắc. Cách này đảm bảo các mẹ nhà ta sẽ chết mệt với nồi cá đầu tay cho xem nè.

Chúc các mẹ thành công và có những bữa cơm đúng chuẩn luôn nhe.

St