Bước 1: Bỏ hai đầu của trái thơm, bổ đôi theo chiều dọc thân trái.
Bước 2: Lách dao qua vỏ và gọt đi.
Bước 3: Tạo hình bướm:
– Úp miếng thơm lại, khứa một rãnh chữ V chính giữa, rồi khứa tiếp hai bên mỗi bên những rãnh chữ V nhỏ dọc chiều dài quả dứa.
– Ngửa miếng dứa lên, làm tiếp 1 rãnh chữ V ở lõi và 2 chữ V (sâu hơn) ở hai bên.
– Bây giờ bạn gọt bớt mắt còn thừa đi. Rồi úp miếng dứa lại dùng dao xắt thành từng lát mỏng, vậy là có những con bướm dứa đẹp mắt.
– Phần dứa bị gọt bỏ, bạn có thể ăn cho đỡ phí.
– Bây giờ giã muối ớt hoặc tiêu rồi dọn ra cho mọi người thưởng thức, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen bạn khéo tay cho mà xem!