Để luộc thịt heo thơm ngon và loại bỏ hết độc tố, bạn chỉ cần thêm nguyên liệu này!

KENHPHUNU.COM | 09:00 , 22/05/2018

Luộc thịt heo là việc vô cùng dễ nhưng luộc thế nào cho thịt không bị hôi và không khô sau khi luộc lại cần có bí quyết.

Với những ngày hè nắng nóng thì các món luộc như thịt luộc thường được lựa chọn và ưu tiên để chế biến. Tuy nhiên, chẳng may, vì một lý do nào đó, bạn mua trúng miếng thịt không thơm thì khi luộc, thịt sẽ mất ngon.

Nhưng chị em cũng đừng lo lắng quá, tham khảo một vài mẹo dưới đây, đảm bảo thịt lợn luộc xong hết mùi hôi, lại có màu trắng đẹp, không bị khô nhé.

1. Cách khử mùi của thịt

Chuẩn bị:

– Thịt heo

– Một nồi nước sạch để luộc

– 1 củ hành khô

– Rượu trắng

Cách làm:

Bước 1. Hành khô đập dập.

Bước 2. Thịt rửa thật sạch dưới vòi nước và thả vào nồi nước.

Bước 3. Sau đó thả thêm củ hành đập dập vào.

Bước 4. Luộc cho đến khi thịt chín. Mùi thơm của hành khô sẽ khử mùi hôi của thịt.

Ngoài ra, sau khi luộc thịt chín, có thể cho thêm vào nồi vài giọt rượu trắng rồi vớt thịt ra để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa mà sẽ thơm ngon hơn.

Thêm vào đó, việc hớt bọt thường xuyên sẽ làm cho nước luộc trong, từ đó làm thịt sạch và đỡ hôi hơn.

2. Để thịt luộc được trắng đẹp

Chuẩn bị:

– Thịt heo

– Dấm, muối

– Nồi nước để luộc thịt