Dù không uống nhưng phụ nữ nhất định phải có vài lon bia trong nhà để làm việc này

Bởi vậy chị em còn chần chờ gì nữa, hãy tìm hiểu và sử dụng ngay bia vào món ăn hàng ngày để thêm hương tăng vị, khiến món ăn đó có “sức hấp dẫn không thể chối từ”.

1. Bia giúp món chiên đẹp mắt hơn

Với những món chiên, rán thì yêu cầu về độ xốp, giòn, vàng rất cao. Nhưng để chiên được đến độ đó thì khá khó, lại tốn không ít dầu nữa mà chưa chắc lúc chiên lên thì chúng có thể vàng rụm như người ta làm ngoài tiệm.

Nhưng bạn hoàn toàn có thể dùng bia để giải quyết vấn đề này. Thay vì dùng nước để làm tan, hãy dùng bia khi cho vào bột chiên. Như thế thì khí gas trong bia sẽ giúp lớp bột chiên trở nên xốp, giòn. Hơn nữa, mặc dù không nhiều nhưng cồn có trong bia sẽ giúp món ăn đó nhanh chín, mau vàng và có màu đẹp mắt hơn. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách này với bất kì món chiên rán nào như: tôm hay đùi gà…

2. Với món hấp

Dùng bia vào hấp cá, hấp tôm, cua, ghẹ, nghêu… hoặc những loại hải sản khác đều được. Bia sẽ giúp bạn loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của hải sản nên dù là trong quá trình nấu hay lúc ăn bạn đều không cảm nhận thấy vị tanh.

Đã thế, bia sẽ ngấm vào trong lúc hấp nên càng khiến món ăn ấy trở nên đậm đà. Tuy nhiên, khi hấp bạn nên cho thêm một ít xả và chỉ đổ bia xăm xắp với thực phẩm. Còn nếu hấp sườn hay là giò thì bạn nên ướp gia vị trước để lúc sau không bị nhạt, khó ăn, không đủ vị nha.

3. Dùng bia thay thế nước hầm xương

Với những món hầm, nếu bạn không kịp hầm xương lâu thì hãy cho bia vào. Bia hoàn toàn có thể sử dụng thay thế nước hầm xương được. Hoặc nếu bạn cần cho một chút rượu vang nhưng trong nhà hết rồi thì cũng có thể dùng bia thay thế. Nó không những không khiến món ăn trở nên kì lạ mà còn khiến món ăn đó thơm ngon, đặc biệt hơn đấy.

Vì bia nếu đun trong thời gian dài có thể sẽ bị đắng. Vì thế khi nấu, bạn hoàn toàn có thể cho thêm rau củ ngọt ngọt như cà rốt hay hành tây, ngô non… để át hết vị đắng đi. Món ăn của bạn sẽ trở nên đậm đà hương vị hơn nhờ sự kết hợp mới mẻ này đấy.

4. Dùng bia ướp thịt cho món nướng

Sẽ là một sai lầm lớn nếu bạn không biết điều này. Tín đồ của đồ nướng chắc chắn đều biết đồ ăn được ướp với bia khi nướng lên ăn ngon như thế nào. Bởi vì, bia sẽ giúp làm mềm thịt, dù là thịt cừu hay thịt bò thì sau khi ướp với một ít bia, mùi kì lạ của thịt đều mất đi. Đã thế, thịt còn trở nên non, mềm hơn bao giờ hết. Thịt được ướp với bia sau khi nướng thực sự là mĩ vị.

Không chứa nhiều axit như rượu vang nên bạn có thể dùng bia ướp thực phẩm trong thời gian bao lâu tùy thích mà chẳng sợ thịt sẽ bị bấy vì axit. Đã thế, bia còn khiến miếng thịt có màu vàng nâu, nhìn ngon mắt, kích thích vị giác hơn nữa kìa. Giờ thì bạn đã hiểu vì sao, cùng ướp thịt nhưng trong các nhà hàng ra màu ngon thế còn mình tự ướp thì cũng bằng ấy công đoạn nhưng lại không giống chưa.

5. Làm nước sốt bằng bia

Nói thì ít người tin vì bia vốn có khí gas và cồn nhưng cho một ít bia vào các loại sốt cho món mì Ý hay nước sốt phô mai… cũng khiến nước sốt đậm đà và đặc biệt hơn hẳn so với dùng rượu. Nhiều chuyên gia ẩm thực còn cho rằng, dùng bia cho một số loại nước sốt khiến món ăn ngon miệng hơn hẳn. Nó không chỉ giữ được hương vị vốn có mà còn không bị đắng. Nói chung, dùng bia cho nước sốt thay rượu đúng là gợi ý hoàn hảo.

St