Mứt tầm bóp chua thanh, lạ miệng
Nguyên liệu làm mứt tầm bóp:
-Tầm bóp: 1kg
-Đường trắng: 400gr
-Mật ong: 70ml
-Quế: ½ cây
-Nước cam: 2 thìa
-Nước cốt chanh: 2 thìa
Quả tầm bóp
Cách làm mứt tầm bóp:
-Rửa sạch, để ráo tầm bóp.
-Cho tất cả nguyên liệu vào một chiếc nồi lớn, đậy vung, khuấy đều, đun sôi khoảng 3-4 phút. Tiếp tục giảm nhiệt độ lửa xuống liu riu rồi nấu tiếp thêm 25-30 phút.
-Mở vung, dùng thìa khuấy đều, khi thấy mứt sệt sệt thì đun thêm 5 phút nữa để mứt đạt được độ dẻo vừa ý.
-Khi chắc chắn mứt đã như mong muốn thì tắt bếp, để nguội, cho vào hũ sạch, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Nguồn: 24h