Cách làm bún cuốn ngon lành cho ngày 20/10

KENHPHUNU.COM | 17:00 , 15/10/2014

Cách làm bún cuốn thanh mát ngon lành đổi vị cho cả nhà vào những ngày cuối tuần hoặc lễ tết như 20.10

Món bún cuốn thanh mát với bún kết hợp với nem tai và các loại rau củ tươi sẽ khiến gia đình bạn đổi gió cho bữa cơm cuối tuần. Cùng làm nhé!

Nguyên liệu:

0,5kg bún rối

1 cái tai lợn

200g giò lụa

2 quả trứng gà

1 quả dưa chuột

1 củ cà rốt

Bánh đa nem vuông, Rau mùi, xà lách, húng Gia vị, dầu ăn

Nước chấm: Nước mắm ngon, ớt, tỏi, giấm, đường

Cách làm:

Tai lợn rửa thật sạch, bóp chút muối vào để làm sạch nhanh hơn. Sau đó cho vào nồi, thêm chút gia vị luộc chín.

cach lam bun cuon

Khi xiên vào tai lợn thấy ra nước trong thì tức là tai lợn đã chín, vớt ra ngoài để nguội.

cach lam bun cuon

Trứng đánh tan với chút gia vị, sau đó đổ vào chảo tráng mỏng. Độ mỏng vừa phải cũng không cần mỏng quá.

cach lam bun cuon

Trong khi chờ tai và trứng nguội, thái sợi giò lụa, sau đó thái trứng và tai lợn có độ dày, chiều dài như giò lụa.

cach lam bun cuon

Rau sống rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi như các loại trên.

cach lam bun cuon

Khi cuốn bún, chọn mỗi thứ một chút đặt vào phần đầu của bánh đa nem. Sau đó cuộn tròn lại.

cach lam bun cuon

Nước chấm pha theo tỉ lệ đường + 1/2 giấm + 1,5 nước mắm + 3-4 nước. Thái nhỏ ớt và băm tỏi cho vào bát nước chấm. Bún cuốn thường để khi ai ăn mới cuốn trước để phần bánh đa nem không bị thấm nước mà nát.

cach lam bun cuon

Món bún cuốn cực kỳ đơn giản nhưng lại rất ngon miệng cho bữa ăn cuối tuần cũng như các dịp đặc biệt của gia đình hoặc lễ tết. Chỉ cần bỏ chút thời gian ra là cả nhà đã có một món ăn tuyệt ngon cùng quây quầy bên nhau vào ngày cuối tuần rồi. Bún cuốn hài hòa về thành phần dinh dưỡng vì nó có rau, thịt, trứng ăn kèm một bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt là vô cùng tuyệt vời rồi đấy! Chúc các bạn 20.10 vui vẻ.

cach lam bun cuon