Mẹo bảo quản gấc đến cả năm trời không hỏng, ai không biết tiếc cả đời

KENHPHUNU.COM | 13:00 , 03/10/2016

Với cách này, bạn sẽ bảo quản được gấc lâu hơn mà không làm mất dinh dưỡng có trong gấc. Tham khảo và áp dụng ngay vì gấc không phải là loại cây có quanh năm bạn nhé!

Gấc thực ra chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ phong phú, giúp chống khô mắt, lại tăng sức đề kháng, rồi ngăn ngừa ung thư nữa… Nhà mình thì ít người, khi mua quả gấc về rồi sẽ thường dùng không hết nên phần thịt gấc sẽ được đem bảo quản ở trong ngăn đông lạnh, như vậy vừa tiết kiệm, lại vừa tiện lợi, khi cần thì có sẵn để dùng rồi. Cách bảo quản gấc lại không khó, chị em có tham khảo ngay sau đây nhé!

Bảo quản gấc trong tủ lạnh để dùng dần

Nguyên liệu:

– Gấc tươi tùy số lượng bạn có

Cách làm:

Bổ đôi quả gấc

Bước 1: Bổ đôi gấc ra. Vì bạn chỉ cần phần thịt gấc thôi nên không cần quan trọng xấu đẹp nhé.

Bước 2: Dùng muỗng để múc phần nhân gấc bên trong của cả gấc.

Bước 3: Sau đó dùng dao để tách bỏ hạt, lấy lại phần thịt gấc.

Bước 4: Cho tất cả thịt gấc vào trong cối xay, để xay nhuyễn.

Bước 5: Xay gấc để nhằm trộn đều mặt phần thịt gấc (ướt) nằm phía ngoài cho đều cùng với phần thịt gấc (khô) nằm sát hạt, khi trộn vào thực phẩm thì sẽ thắm màu hơn nhiều so với khi để nguyên hạt. Mặt khác như vậy khi lưu trữ trong tủ lạnh cũng sẽ thoáng chỗ hơn.

Lấy phần thịt gấc

Chia nhỏ gấc ra thành từng phần và cho vào màng bọc thực phẩm hoặc có thể cho trực tiếp vào túi nilon, rồi gói kín. Cho gấc vào trong ngăn đông cho đông lại. Cho vào hộp dùng dần tùy ý. Khi cần sử dụng thì bạn chỉ việc rã đông gấc ra ở nhiệt độ phòng hoặc là trong lò vi sóng cho nhanh nhé nhé! Giờ lúc nào muốn nấu xôi gấc, làm bánh, nấu chè… thì cả năm lúc nào bạn cũng có thể dùng gấc được!

Nếu chỉ bảo quản gấc ở ngăn lạnh thôi thì bạn chỉ dùng trong 1 tuần được, nhưng nấu đông lạnh gấc có thể dự trữ được cả năm đấy. Gấc có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, tuy nhiên không cần ăn gấc lượng nhiều đâu. Chúc các bạn thành công trong việc bảo quản gấc nhé!