Mẹo chọn mua thịt vịt ngon sạch sẽ và an toàn

KENHPHUNU.COM | 13:00 , 13/10/2016

Cùng tìm hiểu những mẹo để có được món vịt ngon miệng và đảm bảo sạch sẽ và an toàn cho gia đình sử dụng nhé.

1.Chọn những con vịt khỏe mạnh, trưởng thành

-Giống như cách bạn chọn các loại gia cầm khác thì chọn vịt cũng vậy trước tiên bạn xem con vịt có khỏe mạnh linh hoạt không.

-Vịt trống thường sẽ ăn ngon hơn vịt mái vì vậy bạn nên chọn những con vịt trống đã lớn và có phần mỏ to sờ vào hơi hơi mềm, da cổ và dạ bụng phải thật dày và lông đều không bị chỗ thưa chỗ mỏng.

-Không nên chọn những con vịt chưa trưởng thành vì khi làm thành món ăn thịt vịt sẽ bị nhão ăn không ngon và sẽ làm tốn thời gian và công sức làm sạch vịt của bạn đấy.

2.Cách nhận biết vịt bị bệnh

-Để ý phần phao câu vịt xem chúng có dính phân chảy không nếu có không nên mua nhé vì con vịt đó đang bị bệnh không tốt.

-Và những con vịt khi sờ vào bấu diều nếu thấy chúng phồng nên và căng tròn, trong miệng vịt dính nước dãi thì đó là con vịt bị bệnh không nên mua.

3.Vịt đã đẻ nhiều lứa

Vịt khác với một số loài gia cầm khác, dù cho vịt đã đẻ nhiều lứa nhưng phần thịt vịt vẫn khá là thơm ngon, nếu như bạn chọn mua những con vịt này thì bạn hãy chọn những con vịt có phần bụng hơi xệ xuống dưới, phần mỏ nhỏ và hơi cứng nhé.

4.Cách sơ chế vịt sạch, không bị hôi cho bạn

Thông thường thịt vịt sẽ có mùi hơi hôi vì vậy trong khi chế biến nếu không biết cách để loại bỏ mùi hôi thì món thịt vịt của bạn sẽ mất đi độ hấp dẫn. Vì thế mọi người có thể áp dụng mẹo nhỏ sau đây để loại bỏ mùi hôi của vịt nhé.

Vịt sau khi bạn đã đem đi làm lông sạch sẽ thì bóp thịt vịt với một ít muối tiêu và gừng đem đi đập dập và một ít rượu trắng nữa và để khoảng 30 phút sau đó rửa lại sạch sẽ và để ráo nước .

Với các mẹo nhỏ bên trên mình đem đến cho bạn hy vọng bạn sẽ luôn luôn chọn lựa được những con vịt ngon sạch sẽ và khỏe mạnh để chế biến được nhiều món vịt tươi ngon cho gia đình mình thưởng thức nhé.

Nguồn: Tổng hợp

CHIA SẺ BÀI NÀY