Sau Tết, khi vị giác đã ngán ngấy những món ăn nhiều đạm, nhiều dầu mỡ và bánh mứt thì một món gỏi đậm vị chua cay, thanh mát từ đu đủ, cà chua và các gia vị mạnh khác sẽ "đánh tan" sự uể oải, đem đến hương vị tươi mới và khiến bữa ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết.